Gourmet Cookie Workshop
Luomme yhdessä aitoja, gourmet-laatuisia keksejä!
Oletko valmis astumaan gourmet-keksien maailmaan, jossa Golden Chef -kokkikoulun ammattitaitoiset tekniikat tuovat esiin tämän hetken suosituimpia jälkiruokia?
Tässä työpajassa et ainoastaan opi reseptejä, vaan opit myös valmistamaan aitoja, korkealaatuisia keksejä oppimalla jokaisen vaiheen käytännössä. Kokemuksesta saat tietoa taikinan valmistuksesta täytteiden tekemiseen, oikeasta paistoajasta ja viimeistelyyn. Pääset kokemaan kaikki yksityiskohdat käytännössä.
Ammattitaitoisten opettajien opastuksella laadittujen reseptien avulla saat sekä kotikäyttöön että myyntiin soveltuvia ohjeita.
Golden Chef -keittiöakatemia, erottuvalla laadulla.
Tämän käytännönlähtöisen työpajan päätteeksi et ainoastaan opi valmistamaan kahta erilaista keksiä, vaan myös opit ammattimaisen tuotannon periaatteet, joiden avulla voit kehittää omia reseptejäsi.
Tutustu aitoon gourmet-leivonnaisten maailmaan ja varaa paikkasi, jotta voit oppia valmistamaan ainutlaatuisia herkkuja ammattilaisten tekniikoilla!
Mitä opimme työpajan aikana?
✔ Ammattimaiset tekniikat gourmet-kekseihin sopivan taikinan valmistukseen.
✔ Oikeiden jauhojen, voin ja suklaan valinta.
✔ Taikinan levähdyttäminen ja ihanteellisen koostumuksen saavuttaminen.
✔ Tekniikoita paksujen ja täyteläisten keksien muotoiluun.
✔ Täytettyjen keksien valmistusmenetelmät.
✔ Uunin lämpötilan ja paistoajan oikea käyttö.
✔ Tekniikoita, joilla saavutetaan rapea kuori ja pehmeä sisus.
✔ Laadukkaiden materiaalien käyttö ja optimaalinen koostumus.
✔ Ammattimaisia esitysehdotuksia ja palvelusuosituksia.
✔ Tuotteiden säilytys, säilyvyysaika ja uudelleen tarjoiluun liittyvät tekniikat.
✔ Vinkkejä kustannus- ja tuotantosuunnitteluun niille, jotka harkitsevat myynnin aloittamista.
Työpajan ohjelma.
KitKat -keksi.
Intensiivisen suklaan makuinen keksimassa.
Nestemäinen suklaatäyte.
KitKat-paloilla rikastettu erityinen resepti.
Tiramisu-keksejä.
Pehmeän koostumuksen omaava, laadukas keksi.
Tiramisu-kerma.
Kahvin aromi.
Klassinen tiramisu, jossa on kaakaon makua.