General TSO's Chicken Workshop
Golden Chef -kokkikoulussa tutustumme yhdessä Aasian keittiöiden herkkuihin!
General Tso's Chicken, yksi maailman suosituimmista aasialais-amerikkalaisista ruokalajeista, joka tunnetaan makeasta, happamasta, hieman tulisesta ja intensiivisestä maustaan, on nyt saatavilla myös omassa keittiössäsi!
Golden Chef -kokkikouluna kutsumme teidät osallistumaan työpajaan, jossa opettelemme ammattimaisia keittiötekniikoita ja jossa on runsaasti käytännön harjoittelua ja herkullisia makuelämyksiä.
Tämän työpajan aikana et ainoastaan opi yhtä reseptiä, vaan myös monia ammattimaisia kokkaustaitoja käytännössä. Opit muun muassa oikeat marinointitekniikat, täydellisen paistamisen, wok-ruoan valmistuksen ja tasapainoisten kastikkeiden valmistuksen.
Työpajan päätteeksi pääsette maistelemaan valmistamienne tuotteiden makuja, saatte reseptit mukaanne ja opitte valmistamaan tämän tunnetun herkullisen ruoan ammattimaisesti omassa keittiössänne.
🍽 Työpajan menu.
General Tso -kananpihvit.
Jasmiiniriisi.
seesaminsiemenillä maustettu parsakaali.
Kotitekoinen General Tso -kastike.
Mitä opimme työpajassa?
Kanan oikeaoppinen pilkkominen ja valmistelu.
Meritieteelliset tekniikat ja makua parantavat menetelmät.
Rapean kuoren valmistus.
Syvän öljyn käyttäminen ammattimaisissa paistomenetelmissä.
Alkuperäisen General Tso -kastikkeen valmistus.
Wok-pannun käyttö ja korkeissa lämpötiloissa valmistusmenetelmät.
Oikeanlainen yhdistelmä sosia ja kanaa.
Jasmiiniriisin oikeaoppinen valmistus.
Kasvislisukkeiden valmistus.
Ravintoloiden esillepano- ja annostelutekniikat.