Chef's Table

JW Marriott Hotel Istanbul -hotellissa, Marmaranmeren rannalla sijaitseva Akira Back Istanbul tarjoaa upeat näkymät Marmaranmereen. Se on Michelin-tähditettyä kokki Akira Backin ensimmäinen ja ainoa ravintola Turkissa, ja sillä on ainutlaatuinen asema gastronomian maailmassa. Ravintola on ollut kolmena peräkkäisenä vuonna Michelin Guiden suositeltujen ravintoloiden joukossa, ja se on saanut Gault&Millau -oppaalta yhden "Toque"-merkin. Lisäksi se on saanut neljä "Inci"-merkkiä Inci Gastronomi -oppaassa, mikä tekee siitä yhden Istanbulin johtavista gastronomisista kohteista.

Ravintolan yksi ainutlaatuisimmista kokemuksista on "Chef's Table", joka kokoaa yhteen gastronomian ystäviä ja tarjoaa jaetun ja tutkimushenkisen illanvieton. Pääkokki Fatih Alkanin erityisesti tätä kokemusta varten suunniteltu 13 ruokalajin degustointimeny kutsuu vieraat ainutlaatuiselle gastronomiselle matkalle.

Jokainen annos tarjoillaan kokki Fatih Alkanin kertomana, ja sen mukana kerrotaan inspiraation lähteet, käytetyt tekniikat ja tarina. Näin illalliskokemuksesta ei tule pelkkä maistelukerta, vaan interaktiivinen kokemus, jossa pääsee suoraan tutustumaan ruoanlaittoon.

Chef's Table -kokemuksessa, jossa on tilaa enintään 10 henkilölle, samanlaisista kiinnostuksen kohteista nauttivat vieraat kokoontuvat yhteen, mikä mahdollistaa rentoja keskusteluja ja uusien tuttavuuksien syntymistä ruoan parissa. Kokemus alkaa auringonlaskun upeiden värien myötä Marmaran meren yllä ja jatkuu illan aikana elävän musiikin ja DJ-esitysten säestämänä.

Chef's Table -niminen, rajoitetulle määrälle asiakkaita tarjottu kokemus tarjoaa ainutlaatuisen mahdollisuuden: pääset nauttimaan palkitun ravintolan keittiössä, kuuntelemaan kokin tarinoita, tutustumaan sosiaaliseen ruokakulttuuriin ja ihailemaan yhtä Istanbulin upeimmista merinäköaloista – kaikki samalla pöydällä.