Brotherhood

VELJELLISYYS | 10. lokakuuta 2026.

Kolme kokkia. Sama intohimo.

Uskomme, että ruoanlaitto syntyy paitsi astioista, myös yhdessäolosta, luomisesta ja siitä, kun ihmiset kokoontuvat saman pöydän ääreen.

Keittiöpäällikkö Muhittin Fidanin isännöimänä;

BROTHERHOOD-tapahtumassa, jossa mukana ovat keittiömestari Kadir Aytekin ja keittiömestari Muratcan Sural, yhdistyvät kolme erilaista ruokakulttuuria yhdessä pöydässä.

Tulen, teknologian ja vuodenaikojen jäljillä;

Jokainen kokki luo ainutlaatuisen gastronomisen kokemuksen, jossa jokainen annos heijastaa hänen omaa persoonallisuuttaan.

VELJELLISYYS ei ole pelkästään yksi illallinen;

Ystävyys, joka alkoi keittiössä, ja tarinoita, joita jaettiin yhdessä pöydässä.

Ruokalistan lisäksi tarjoillaan kaksi juomalaastia. Kahden juomalaastin tarjoilu ei sisälly lipun hintaan.

VALIKKO.

ENSI KESTO.

KALEBASSON KOLME MUOTOA.

Grillattua selleriä, jossa on makeutettua oliiviöljyä, selleripureeta, rapeaa selleriä ja appelsiinilohkoja.

SIEMENET MAASTA PÖYDÄLLE.

Mikro-orasit, hapanjuurileipä, puutarhatomaatit, kypsytetty tulum-juusto, tuoreet yrtit ja hunajalla ja sinapilla maustettu kastike.

TYÖPAJASTA RUOKAPÖYTÄÄN.

KERROKSET

Rapeaa baklava-taikinaa, cherkesiläistä kanaa, kolmea erilaista sienilajiketta ja aromaattista sienimuhennosta.

Anatolian hedelmällinen tuli.

TULEN JÄLKELLÄ DANA.

Grillissä savustettu, hiiligrillissä hitaasti kypsennetty naudanliha, kasviksia.

Tiivistettyä naudanlihaliemestä ja voista valmistettua perunakreemiä.

"Viimeinen tapaaminen" - "Chef Tintin" -nimeltä.

Antepin pistaasipähkinät, tuorejuusto, rahka, rapea baklava-taikina, oliiviöljyllä maustettu jäätelö ja maitopuuro.

Kahvilla maustettu marengi.