Bean To Bar × Bean To Cup

Kahvi- ja suklaafestivaali.

Kahvin ja suklaan parhaat puolet ovat esillä kolmen päivän ajan Fişekhane-tapahtumassa.

Bean to Bar × Bean to Cup -festivaali kokoaa yhteen laadukkaat kahvit, aitoja "kahvipapusta suklaaksi" -tyyppisiä suklaatuotteita, tuottajia, kokkeja, kilpailuja ja ainutlaatuisia elämyksiä kolmen päivän ajaksi.

Sinua odottaa kattava festivaali, jossa pääset kokemaan kahvin eri lajikkeita, paahtoasteita ja valmistusmenetelmiä sekä suklaasta valmistuksen periaatteita ja kaakaon aitoa makua.

Turkista ja eri maista osallistuvat kahvinpaahtajat, suklaavalmistajat, gastronomian ammattilaiset ja alan merkittävät henkilöt kokoontuvat Fişekhanessa.

Festivaalin aikana voit maistella erilaisia kahveja ja suklaata, ja osallistua monenlaisiin aktiviteetteihin, kuten kahvinmaistajaisiin, työpajoihin, kilpailuihin ja kahvi-suklaa -yhdistelmien maisteluun.

Kilpailualue.

Turkin AeroPress-mestaruuskilpailujen loppuottelu.

Turkin eri kaupungeissa järjestettyjen karsintakierrosten jälkeen finalistit kohtaavat toisensa viimeisen kerran Fişekhanessa, jossa he kilpailevat vuoden 2026 Turkin AeroPress-mestaruudesta.
Kuukausien mittaisessa kilpailusarjassa järjestettävässä suuressa finaalissa voittaja saa oikeuden edustaa Turkkiä maailmanlaajuisesti.

Turkin ensimmäinen "alkuperästä loppuun" -suklaahaaste.

Turkissa "bean-to-bar" -tuotannon eri lähestymistavat kohtaavat nyt ensimmäistä kertaa samassa kilpailussa.
Kilpailussa, jossa arvioidaan kaakaopapujen valinta, resepti, valmistustekniikka ja valmistajan näkemykset, "bean-to-bar" -tyylillä valmistetut suklaat esitellään ammattitaitoiselle tuomaristolle.

Le Cordon Bleu × Suklaa-aiheinen San Sebastian -kilpailu.

Laadukas suklaa, ainutlaatuiset reseptit ja tekninen taituruus – Le Cordon Bleu ja San Sebastianin suklaahaaste kohtaavat.

Osman Serimin kanssa turkkilainen kahvi -haaste.

Turkkilainen kahvikulttuuri siirtyy kilpailun näyttämölle, jossa keskitytään tekniikkaan, reseptiin ja makuun.
Osman Serimin, turkkilaisten kahvien maailman merkittävistä henkilöistä, johdolla järjestettävässä kilpailussa osallistujat tuovat omia tulkintojaan perinteiseen valmistustapaan.

Emre Özkaya × Aktürk Mutfak – "Mythos" -latteart-kilpailu.

Tällä kertaa kahvi muuttuu visuaaliseksi esitykseksi.
Emre Özkayan johdolla ja Aktürk Mutfak -yrityksen yhteistyönä järjestettävässä Mythos Latte Art Challenge -kilpailussa sekä tekniikkaa, luovuutta että esitystapaa arvioidaan.

Työpajat ja yksityiset tapaamiset.

NAHÙ: Aito "bean-to-bar" -suklaakokemus.

Ranskan "bean-to-bar" -suklaamaailmasta tuleva NAHÙ on yksi Bean to Bar × Bean to Cup -festivaalin erityisvieraista.
NAHÙ, joka keskittyy säilyttämään kaakaopapujen luonnollisen luonteen ja joka tunnetaan huolellisesti kehitetystä reseptistään ja korkealaatuisista "bean-to-bar" -suklaistaan, tuo suklaantuotannon salaisuudet Fişekhaneen järjestettävällä erityisellä työpajallaan.
Tämä ainutlaatuinen tapahtuma, joka yhdistää Ranskan ja Istanbulin, on yksi festivaalin kiinnostavimmista suklaa-aiheisista kokemuksista.

Kaksi erikoiskurssia, joita opettaa Le Cordon Bleun kouluttama kokki Marc Pauquet.
Maailman johtavista gastronomia-oppilaitoksista, Le Cordon Bleu'stä, opettaja-kokki Marc Pauquet osallistuu Bean to Bar × Bean to Cup -festivaalin yhteydessä kahteen erikoistyöpajaan Fişekhanessa.
Marc Pauquet, joka on asiantuntija suklaan maailmassa ja jolla on vankka kokemus ammattikeittiöistä, jakaa tietämystään osallistujille. Kahden eri työpajan aikana hän esittelee käytännönläheisiä, teknisiä ja makuihin keskittyviä sisältöjä.
Tämä on yksi festivaalin tärkeimmistä tapahtumista niille, jotka haluavat kokea Le Cordon Bleu -oppilaitoksen periaatteita läheltä ja seurata ammattikokkien työskentelyä suoraan.

Mitä festivaalilla on tarjottavana?

• Paahdettujen kahvien kylä.
• Suklaa-laboratorio.
• Cupping Room -huone.
• Laadukkaiden kahvien maistelu.
• Palkopapusta valmistetun suklaan maistiaiset.
• Kahvin ja suklaan yhdistämisen kokemuksia.
• Työpajat ja esitykset.
• Kahvi- ja suklaavalmistajat.
• Kahvikorjat.
• Paikalliset ja kansainväliset tuotemerkit.
• Kahvi- ja suklaalaitteet.
• Turkin AeroPress-mestaruuskilpailujen loppuottelu.
• "Kahvipapu suoraan suklaaksi -haaste" tai "Kahvipavusta suklaaksi -kilpailu" (riippuen kontekstista)
• Suklaa-aiheinen San Sebastian -kilpailu.
• Turkkilainen kahvi -haaste.
• Mythos -latteart-kilpailu.
• DJ-esitykset ja festivaalitapahtumat.

Koe kolmen päivän ajan kahvin ja suklaan todellinen luonne.

Tapahtuman säännöt:

• Käyttämättömät liput ovat voimassa vain käyttöpäivänä, ja niiden hinnan tai palvelumaksun palauttaminen tai muuttaminen ei ole mahdollista. Käyttämättömiä lippuja ei voi palauttaa.

• Niin kauan kuin tapahtumaan liittyvissä järjestelyissä ei ole peruutuksia tai muutoksia, eikä tapahtuman järjestäjän ilmoittamiin peruutusehtoihin liittyviä poikkeuksia, lippuihin ei tehdä muutoksia, niitä ei peruuteta eikä niitä palauteta.

• Tapahtuman alkamisaika on 12:00.

• Festivaalin päivät: 18. syyskuuta, 19. syyskuuta, 20. syyskuuta.

• Hinnat:

  • Päivittäiset hinnat.

    • Yksipäiväinen vierailijakohtainen opiskelijatarjous: 250 turkkilaista liiraa.

    • Yhden päivän sisäänpääsy, normaali hinta: 500 turkkilaista liiraa.

  • 3 päivän yhdistelmälippujen hinnat:

    • Opiskelijalippu: 500 turkkilaista liiraa.

    • Normaali yhdistelmä: 1 000 turkkilaista liiraa.