Saksalainen makumatka -työpaja.

Oletko valmis tutustumaan yhdessä Saksan ja Itävallan keittiöiden suosittuihin ruokiin?

Tässä työpajassa opit käytännönläheisesti valmistamaan erilaisia pretzel-leipätyyppejä, oppien taikinan valmistuksen, muotoilun ja paistamisen tekniikoita. Lisäksi tutustumme Itävallan klassiseen jälkiruokaan, Kaiserschmarrniin, kokkimme antaman käytännön demonstraation avulla.

Osastonjohtajamme valmistaman Kaiserschmarrn-herkun salaisuudet tulevat ilmi työpajan aikana, ja työpajan päätteeksi pääsemme yhdessä nauttimaan tätä klassista itävaltalaista herkkua.

Pretzel-tyyppiset tuotteet.

• Taikinan valmistus- ja kohotusmenetelmät.

• Bretzel-leivonnaisten tyypillinen muoto.

• Keittäminen ja oikeat kypsennystekniikat.

• Erikoisia pretzel-leipätyyppejä ja niiden esillepanoja.

🍰 Kaiserschmarrn (maistiaiset)

• Perinteinen taikinan valmistustekniikka.

• Oikea kypsennys- ja pilkkomistapa.

• Karamellisointi ja tarjoilu.

• Suosituksia ruoanlaittoon sopivista klassisista lisukkeista.