Puutarhasta kahvilaan.

Istanbulissa kahvin tai teen juominen voi olla enemmän kuin pelkkä tauko; se voi olla osa päivää. Teekahvilat, kahvilat ja pelihallit vastaavat samaan tarpeeseen kolmella eri tavalla, ja sen ymmärtäminen, mikä sopii mihinkin tilanteeseen, vaikuttaa matkan rytmiin.

Teekahvila

Yleensä maisemallinen, ulkona ja edullinen. Tee tarjoillaan kupeissa, ja lisätee pyydetään. Suleymaniyen takana oleva terassi, Gülhane-puiston yläosa, Modan ranta, Fenerbahçe-puisto ja Pierre Lotin kukkula ovat parhaimpia paikkoja. Siellä voi istua tunteja ilman, että kukaan odottaa sinun lähtevän.

Turkkilainen kahvi

Pieni kuppi, jonka mukana tulee vettä ja yleensä lokumia. Sokeri lisätään valmistuksen aikana, joten on tärkeää kertoa tilatessasi, haluatko sen ilman sokeria, vähän sokeria vai paljon sokeria; sitä ei lisätä myöhemmin. Kahvin pohja ei ole juotavaa, vaan jää kupin pohjalle. Grand Bazaarissa, Beşiktaşin ja Kadıköyn markkinoilla sekä Eminönün alueella on perinteisiä kahviloita.

Pelihalli

Paikallisia paikkoja, joissa on yleensä enemmän miehiä, ja joissa pelataan takaa ja okeyta. Ne eivät ole turistikohde, mutta ne tarjoavat hyvän näkymän alueen arkielämään. On kuitenkin hyvä tarkkailla tunnelmaa ennen kuin menee sinne.

Kolmannen sukupolven kahvilat

Nämä ovat yleisempiä Karaköyssä, Cihangirissä, Kadıköyssä ja Modassa. Ne tarjoavat pääasiassa suodatettua kahvia ja espressoa, ja ne kertovat kahvipapujen alkuperän. Hinnat ovat yleensä korkeammat. Ne ovat hyviä paikkoja työskennellä, sillä niissä on usein pistorasioita ja internetyhteyksiä.

Mitä missäkin juodaan

Jos haluat maisemia, valitse teekahvila, sillä kahvilat ovat yleensä sisätiloissa. Jos haluat jutella ja istua pitkään, valitse teekahvila tai pelihalli. Jos haluat työskennellä, valitse kolmannen sukupolven kahvila. Lyhyelle tauolle matkan aikana voit nauttia turkkilaista kahvia.

Huomioitavaa

Teekahviloissa ei aina ole hintalappuja, joten on hyvä kysyä hinta ennen tilaamista, erityisesti maisemallisissa ja turistikohteissa. Paikallisissa paikoissa tätä ongelmaa ei yleensä ole.

Miten tee valmistetaan

Turkissa tee valmistetaan kaksikerroksisessa teekannussa. Alimmaisen vesikerroksen höyry lämmittää yläosaan, jossa tee on. Tarjoilussa sekoitetaan teetä ja vettä, jotta saadaan haluttu vahvuus. Siksi on hyvä kertoa, haluatko teen vahvaa vai mietoa. Sen tarjoilu ohuissa laseissa ei ole sattumaa; lasi näyttää teen vär