Etler ve Pişirme Teknikleri

Bu workshopta katılımcılar, doğru et seçimi ve pişirme teknikleri üzerine kapsamlı ve uygulamalı bir deneyim yaşayacaklar. Sous vide yöntemi, tütsüleme, et çeşitlerine göre pişirme teknikleri ve tamamlayıcı garnitürlerle profesyonel mutfak yaklaşımını öğrenme fırsatı bulacaklar.

Workshop sonunda katılımcılar, et pişirme konusunda temel teknikleri öğrenerek hazırladıkları menüyü keyifli bir akşam yemeği atmosferinde tadacaklar.

KONULAR
SOUS VİDE PİŞİRME YÖNTEMİ ANLATIMI VE GÖSTERİMİ
TÜTSÜLEME
DOĞRU ET SEÇİMİ NASIL YAPILIR?
ET ÇEŞİTLERİNE GÖRE PİŞİRME TEKNİKLERİ

MENÜ:
TAZE BAHARATLI IZGARA ANTRİKOT
BEEFSTRAGONOF (SOTE EDİLMİŞ MANTAR SOSLU DANA ETİ)
FESLEĞENLİ IZGARA SEBZE ÇEŞİTLERİ
ORMAN MEYVELİ PANNA COTTA