Kahve ve Çikolata Festivali

Kahve ve çikolatanın en nitelikli hali, üç gün boyunca Fişekhane’de.

Bean to Bar × Bean to Cup Festival; nitelikli kahveyi, gerçek bean-to-bar çikolatayı, üreticileri, şefleri, yarışmaları ve özel deneyimleri üç gün boyunca aynı çatı altında buluşturuyor.

Kahvenin farklı çekirdeklerini, kavurma profillerini ve demleme yaklaşımlarını; bean-to-bar çikolatanın üretim anlayışını ve kakaonun gerçek karakterini yakından deneyimleyebileceğiniz kapsamlı bir festival sizi bekliyor.

Türkiye’den ve farklı ülkelerden katılan kahve kavurucuları, bean-to-bar çikolata üreticileri, gastronomi profesyonelleri ve sektörün önemli isimleri Fişekhane’de bir araya geliyor.

Festival boyunca farklı kahveleri ve çikolataları tadabilir; cupping’lerden workshop’lara, yarışmalardan kahve × çikolata eşleşmelerine kadar birçok farklı deneyimin parçası olabilirsiniz.

Yarışma Sahnesi

Türkiye AeroPress Championship Büyük Finali

Türkiye’nin farklı şehirlerinde gerçekleştirilen etapların ardından finalistler, 2026 Türkiye AeroPress Şampiyonluğu için Fişekhane’de son kez karşı karşıya geliyor.
Aylar süren yarışma serisinin büyük finalinde kazanan isim, Türkiye’yi dünya sahnesinde temsil etme hakkı kazanacak.

Türkiye’nin İlk Bean to Bar Challenge’ı

Türkiye’de bean-to-bar üretiminin farklı yaklaşımları ilk kez aynı yarışma sahnesinde buluşuyor.
Kakao seçimi, reçete, teknik ve üretici yorumunun değerlendirileceği yarışmada; bean-to-bar üreticileri hazırladıkları çikolataları profesyonel jüri karşısına çıkaracak.

Le Cordon Bleu × Çikolatalı San Sebastian Challenge

Nitelikli çikolata, özgün reçeteler ve teknik ustalık; Le Cordon Bleu × Çikolatalı San Sebastian Challenge sahnesinde buluşuyor.

Osman Serim ile Türk Kahvesi Challenge

Türk kahvesi kültürü, teknik, reçete ve lezzet odağında yarışma sahnesine taşınıyor.
Türk kahvesi dünyasının önemli isimlerinden Osman Serim eşliğinde gerçekleşecek challenge’da yarışmacılar, geleneksel bir hazırlama biçimine kendi yorumlarını katacak.

Emre Özkaya × Aktürk Mutfak – Mythos Latte Art Challenge

Kahve bu kez görsel bir performansa dönüşüyor.
Emre Özkaya eşliğinde ve Aktürk Mutfak iş birliğiyle gerçekleşecek Mythos Latte Art Challenge’da teknik, yaratıcılık ve sunum aynı sahnede değerlendirilecek.

Workshop & Özel Buluşmalar

NAHÙ ile Gerçek Bean to Bar Deneyimi

Fransa’nın bean-to-bar çikolata sahnesinden NAHÙ, Bean to Bar × Bean to Cup Festival’in özel uluslararası konukları arasında yer alıyor.
Kakao çekirdeğinin doğal karakterini korumayı merkeze alan üretim anlayışı, özenle geliştirilen reçeteleri ve yüksek kaliteli bean-to-bar çikolatalarıyla öne çıkan NAHÙ, festival boyunca gerçekleştireceği özel workshop ile çikolata üretiminin inceliklerini Fişekhane’ye taşıyor.
Fransa’dan İstanbul’a uzanan bu özel buluşma, festivalin çikolata tarafındaki en dikkat çekici deneyimlerinden biri olacak.

Le Cordon Bleu Eğitmen Şef Marc Pauquet ile İki Özel Workshop
Dünyanın önde gelen gastronomi okullarından Le Cordon Bleu’nun Eğitmen Şefi Marc Pauquet, Bean to Bar × Bean to Cup Festival kapsamında iki özel workshop ile Fişekhane’de olacak.
Çikolata alanındaki teknik birikimini ve profesyonel mutfak deneyimini katılımcılarla paylaşacak olan Marc Pauquet, iki farklı workshop boyunca uygulama, teknik ve lezzet odağında özel içerikler sunacak.
Le Cordon Bleu disiplinini yakından deneyimlemek ve profesyonel bir şefin yaklaşımını doğrudan takip etmek isteyenler için festivalin öne çıkan buluşmalarından biri.

Festivalde Neler Var?

Roasters Village
Bean to Bar Lab
Cupping Room
Nitelikli kahve tadımları
Bean-to-bar çikolata tadımları
Kahve × Çikolata Pairing deneyimleri
Workshop ve konuşmalar
Kahve ve çikolata üreticileri
Kahve kavurucuları
Yerli ve uluslararası markalar
Kahve ve çikolata ekipmanları
Türkiye AeroPress Championship Büyük Finali
Bean to Bar Challenge
Çikolatalı San Sebastian Challenge
Türk Kahvesi Challenge
Mythos Latte Art Challenge
DJ performansları ve festival buluşmaları

Üç gün boyunca kahvenin ve çikolatanın gerçek karakterini deneyimleyin.

Etkinlik Kuralları:

Gününde kullanılmayan biletler geçersiz olup, bilet bedeli ve hizmet bedeli iadesi ve/ veya değişiklik yapılması mümkün değildir. Gün ve saatinde kullanılmayan biletlerin iadesi için talepte bulunulamaz.
Organizasyonla ilgili herhangi bir iptal ya da değişiklik olmadığı sürece veya etkinlik organizatörünün açıkladığı iptal ve iade kuralları dışında biletlerde herhangi bir değişiklik, iptal ya da iade söz konusu değildir.
Etkinlik Saati: 12:00'dir.
Festival Günleri: 18 Eylül, 19 Eylül, 20 Eylül
Fiyatlar:
- Günlük Giriş Fiyatları
  - Tek gün Giriş Öğrenci: 250 TL
  - Tek Gün Giriş Normal: 500 TL
- 3 Günlük Kombine Fiyatlar:
  - Öğrenci Kombine : 500 TL
  - Normal Kombine : 1.000 TL

Bean To Bar × Bean To Cup

Tarih ve Saat

Konum - Fişekhane

Mekan Bilgisi