TCA | Halloween Workshop Ankara

TCA | Halloweeni töötoad, Ankara.

Halloween'i pidulikule lauale sissejuhatus.
Kastanja- ja kreemiga supp.
Jõululõuna küpsetatud kana – võiga määritud, kastme ja ahjus küpsetatud köögiviljadega.
* Lõuna-Ameerika maguskarpitsest valmistatud dessert – kaasaegne jõulupraad, mis sisaldab vürtsikat kreemi, pähkleid ja tahinit.
* Kasteenpähklite, köögiviljade, aromaatsete maitsetaimede ja talvemaitsete kasutamine köögis.
* Röstimis- või küpsetustehnika: kana õige küpsetamise ja puhkeaja andmise meetodid.
* Kaste valmistamise, paksenemise ja maitse tasakaalustamise tehnikaid.
* Kaasaegsed viilutamis- ja jõuluteemalised serveerimisvõtted.
* Seminaari ajal pakutakse külmalt jooki.