Focaccia Sandwich Workshop
Valmistame koos Itaalia tänavatoite!
Golden Chef köögikool kutsub teid osalema töötoas, kus õpetatakse valmistama Itaalia populaarseid tänavatoite – focaccia saiaburgerit.
Selles töötoas õpite mitte ainult võileiba valmistama, vaid ka tõelise itaalia focaccia leiva valmistamise tehnikaid, õiget käärimist, professionaalseid küpsetusmeetodeid ja võileiba tasakaalustatult koostada. Praktiliste harjutuste kaudu saate omandada teadmisi ja oskusi.
Sa valmistad ja küpsetad ise focaccia leiba, täidad seda erinevate koostisosadega ja serveerid professionaalse tehnika abil. Broneeri oma koht, et õppida Itaalia ainulaadset leivakultuuri professionaalsete meetoditega ja valmistada unustamatuid maitseid.
Seminari menüü.
Rikkalikult täidetud, kaks erinevat focaccia saiaga valmistatud sendviči: üks mortadellaga ja teine kanafileega.
Mida me sellest seminari/treeningselt õpime?
Biga-meetodi kasutamine.
Autentse itaalia focaccia valmistamine.
Kõrge niisaldusastmega tainate valmistamistehnikad.
Painutamine ja kokkupandamine (tehnika).
Professionaalsed küpsetusmeetodid.
Koduette valmistatud pesto valmistamine.
Konnitatud tomatite valmistamine.
Itaalia delikatesside õige kasutamine.
Materjalide sobivus ja maitsete tasakaal.
Professionaalsed sendvičitootmise tehnikad.
Esitlus ja portsjonite suurus.