Brotherhood

VENNAKOND | 10. oktoober 2026.

Kolm kokka. Sama kirg.

Me usume, et köök ei sünni ainult taldrikutest; see tekib jagamisest, loomisest ja koosviibimist samal laual.

Chef Muhittin Fidani poolt korraldatud üritusel;

BROTHERHOOD üritusel osalevad peakokk Kadir Aytekin ja peakokk Muratcan Sural, ja see toob kokku kolme erineva köögi stiili ühes kohas.

Tule, tehnoloogia ja aastaajade jälgedes;

Iga kokk loob oma isikupära peegeldavaid roogasid, mis pakuvad ainulaadset gastronoomilist kogemust.

Vendlus pole ainult üks õhtusöök;

Sõprus, mis algas köögis, ja lugusid, mida koos söögilaua ääres jagati.

Menüü juurde kuulub kaks jooki. Need kaks jooki ei kuulu pileti hinnas.

MENÜ (Menüü)

ESIMENE lonks.

Kerevi kolm variatsioon.

Grillitud seller, mis on valmistatud magustatud oliivõliga, selleripüree, krõpsuvad selleritükid ja apelsiniviilud.

MAAPÄÄLSED KÜPSENENUD SEEMNED.

Mikrovarred, hapendatud tainas, aiutomatid, küpsetanud tulumajuust, värske roht ja mee-sinepi kastme.

TEHASEST LAUALAUALE.

KIHTID.

Krõbedast filo-taignast valmistatud baklava, tšerkessi kana, kolme erineva tekstuuriga seened ja aromaatne seenesmuuti.

Anadoolia viljakusest tulenev soojus.

TULE PÄÄLE JÄÄNUD LÜHIKIRJELDUS.

Grillitud veiselihast valmistatud roog, kus liha on aeglaselt küpsetanud söega grillil umbes 6 tundi, serveeritakse koos köögiviljadega.

Kontsentreeritud veisepiima ja võiga tehtud kartulikreem.

VIIMANE PILT "ŠEFP TINTINILT".

Antepi pistaatsiad, kohupiim, juust, krõbedad baklava lehed, oliivõliga valmistatud jäätis ja piimajook.

Kohvikoogimass.