Beef Wellington Workshop
"Wellingtoni" nime kandev roog, mis on saanud inspiratsiooni inglise härvade "Wellingtoni" hertsogist, on populaarne roog, mis koosneb veiselihast, seeneduxellesest ja singist, mis on küpsetatud mürsteitaigna sees. See on üks esimesi roogasid, mis tulevad pähe, kui mõeldakse aristokraatlikule inglise köögile. "Beef Wellington" on üks populaarsemaid roogasid inglise köögis.
Olete oodatud meie kööki, kus valmistame Wellingtoni ja Cheddari suppi.
Mida me õpime?
Segamine, seadmine, küpsetamine, praadimistehnikad.
Duxelle valmistamismeetodid.
Bonfile'i täidise ja kattekihiga valmistamise ning kaunistamise tehnika.
Suppide valmistamise ja sidumise tehnikaid.
Presentatsioonitehnikad.
Menüü.
Veiselihast valmistatud Wellington'i roog.
Inglise cheddar-supp.
Kastmekaste.