Bean To Bar × Bean To Cup

Kohvi ja šokolaadi festival.

Kõrgeima kvaliteediga kohvi ja šokolaad on kolm päeva Fişekhane'is saadaval.

"Bean to Bar × Bean to Cup" festival ühendab kolmeks päevaks kõrgekvaliteetse kohvi, tõelise "tervilisest kaunast šokoladiks" valmistatud šokolaadi, tootjaid, kokku, võistlusi ja eripakkumisi.

Teid ootab ees mitmekülgne festival, kus saate lähedalt tutvuda erinevate kohviolekite, röstimisviiside ja valmistusmeetoditega, samuti šokolaadi "tervilist vilja kuni šokolaaditükini" tootmise põhimõtetega ja kakaoude tõelise iseloomuga.

Türgit ja erinevatest riikidest pärit kohvi rööstitajad, šokolaaditootjad, gastronoomiaeksperdid ja valdkonna silmapaistvad tegelased kogunevad Fişekhanes.

Festivali jooksul saate proovida erinevaid kohve ja šokolaade; saate osaleda mitmesugustes tegevustes, alates degusteerimistest ja töötubadest kuni võistlusteni ja kohvi-šokolaadi paaride proovimiseni.

Võistluslava.

Türgi AeroPressi meistrivõistluste finaal.

Türgi erinevates linnades toimunud etappide järel kohtuvad finalistid nüüd Fişekhane'is viimaks, et võistelda 2026. aasta Türgi AeroPressi meistritiitli eest.
Mitmeid kuid kestva võistlusseeria finaalis võidutsev osaleja saab esindada Türgit maailma areenil.

Türgi esimene "tervilõhust šokolaadini" võistlus.

Türgis toimuvates "bean-to-bar" šokolaadi tootmise meetodite konkurss toob esimest korda kokku erinevaid lähenemisviise.
Kakao valikuga seotud võistlusel, kus hinnatakse retsepti, tehnilisi aspekte ja tootja arvamust, esitlevad "bean-to-bar" tootjad oma valmistatud šokolaade professionaalse žüri ees.

Le Cordon Bleu × Šokolaadist San Sebastiani väljakutse.

Kvaliteetne šokolaad, originaalsed retseptid ja kõrge professionaalsuse ühendamine – Le Cordon Bleu ja "Šokolaadine San Sebastian" kokandusvõistlus kohtuvad.

Osman Serimiga Türgi kohvi väljakutse.

Türgi kohvi kultuur jõuab nüüd võistlusformaati, kus keskne tähelepanu on tehnika, retseptid ja maitse.
Osman Serimiga, kes on üks Türgi kohvi maailma tuntud tegelasi, toimuvates võistlustes lisavad osalejad traditsioonilisele valmistamisviisile omaenda tõlgendusi.

Emre Özkaya × Aktürk Mutfak – "Mythos" lattekunsti võistlus.

Seekord muutub kohvi visuaalseks etenduseks.
Emre Özkaya juhendamisel ja Aktürk Mutfakiga koostöös toimuvatel Mythos Latte Art võistlustel hinnatakse nii tehnilist täpsust, loovust kui ka esitlust.

Seminarid ja erikohtumised.

NAHÙ – Autentne "bean-to-bar" šokolaadielamus.

Prantsusmaa "tervil-šokolaadiks" tuntud šokolaaditööstuse esindaja NAHÙ on üks "Bean to Bar × Bean to Cup" festivali erikülaliste seas.
NAHÙ, mis keskendub kakaoubadest valmistatud šokolaadi tootmisel kakaoubadest lähtuva naturaalse maitse säilitamisele, on oma hoolikalt väljatöötatud retseptide ja kõrgekvaliteedilise "bean-to-bar" šokolaadiga silma paistnud. Sel festivalil viib ettevõte Fişekhanesse erilise töötoa raames šokolaaditootmise nüanssidega tuttavaks.
See eriline üritus, mis toob kokku Prantsusmaalt tulnud inimesi ja Istanbuli elanikke, on festivali šokolaadiga seotud kõige põnevamatest sündmustest üks.

Kaks eksklusiivset töötuba koos Le Cordon Bleu' koolitaja ja peakokk Marc Pauquetiga.
Maailma juhtivatest gastronoomiakoolidest, Le Cordon Bleu'st, pärit õpetaja Marc Pauquet osaleb "Bean to Bar × Bean to Cup" festivali raames Fişekhane'is toimuvas kahes eriline seminari.
Marc Pauquet, kes jagab oma šokolaadivalmistamise tehnilisi teadmisi ja professionaalse köögikogemust osalejatega, viib läbi kaks erinevat töötuba, kus keskendutakse praktilistele oskustele, tehnikatele ja maitsetele.
See on üks festivali olulisemaid üritusi neile, kes soovivad lähedalt kogeda Le Cordon Bleu' koolituse põhimõtteid ja jälgida professionaalse kokana toimetamise lähenemisviisi.

Mis festivale on plaanis?

• Kohvikute küla.
• "Bean to Bar" laboratoorium.
• Kohvik.
• Kvaliteetsed kohvi degusteerimised.
• Kakaoubaainest valmistatud šokolaadide degusteerimine.
• Kohvi ja šokolaadi kombinatsioonide kogemused.
• Seminarid ja arutelud.
• Kohvi- ja šokolaaditootjad.
• Kohvioad röstitakse.
• Kohalikud ja rahvusvahelised kaubamärgid.
• Kohvi- ja šokolaadimasinad.
• Türgi AeroPressi meistrivõistluste finaal.
• "Kakaooadest šokolaadini" - väljakutse.
• Šokolaadist San Sebastiani väljakutse.
• Türgi kohvi väljakutse.
• Mythos latte-kunsti võistlus.
• DJ-deemonstratsioonid ja festivalikogunemised.

Koge kolme päeva jooksul kohvi ja šokolaadi tõelisi maitseid.

Ürituse reeglid:

• Päevaks ostetud piletid, mida ei kasutata, kaotavad kehtivuse ning pileti hinnast ega teenustasudest ei saa raha tagasi ega saa pileti kasutusaega muuta. Selliste piletite eest ei ole võimalik raha tagasi nõuda.

• Kuni korralduse muutmine või tühistamine ei toimu, ega enne kui ürituse korraldaja on avaldanud tühistamis- ja tagastusreeglid, ei ole piletitega võimalik teha mingeid muudatusi, tühistusi ega tagastusi.

• Ürituse algusaeg on kell 12:00.

• Festivali päevad: 18. september, 19. september, 20. september.

• Hinnad:

  • Päevased hind.

    • Üks päeva kestev sissejuhatuskursus tudengitele: 250 Türgi liiri.

    • Sissetulek päevas, tavaline: 500 Türgi liiri.

  • 3-päevased kombineeritud piletihinna pakkumised:

    • Üliõpilastele mõeldud komplekt: 500 Türgi liiri.

    • Tavaline komplekt: 1000 Türgi liiri.