Saksamaa kulinaarne töötuba.

Kas olete valmis avastama Saksamaa ja Austria köögi populaarseid roogasid?

Selles töötoas õpime praktiliselt erinevate pretzelite valmistamise viise, sealhulgas taigna valmistamise, vormimiseks ja küpsetamiseks vajalikke tehnikaid. Lisaks tutvume Austria köögi klassikalise magustoidu, Kaiserschmarrni valmistamisega, kus meie kokk demonstreerib protsessi praktiliselt.

Meie juhataja poolt koostatud Kaiserschmarrni valmistamise õpituba, kus saate õppida kõikide oluliste nippide kohta ja lõpus saame koos valminud magusat nautida, et tunda seda klassikalist Austria hõrgutist.

Pretzeli sordid.

• Taigna valmistamise ja käsitsemise tehnikad.

• Pretzelile omasest kujundus.

• Keetmise ja õige küpsetamistehnika.

• Erinevad pretzeli tüübid ja serveerimisviisid.

🍰 Kaiserschmarrn (demonstratsioon/maitsmine)

• Traditsiooniline tainas valmistamise tehnika.

• Õige küpsetamis- ja tükeldusmeetod.

• Karamelliseerimine ja serveerimine.

• Soovitused klassikaliste veinide valikuks toitudele.