Kozak Yaylası

Kozak platool on lai ala, mis asub Bergama ja Ayvalık vahel, Madra mäe jalamil ja on tuntud oma pistaatsiapuu metsade poolest. See algab umbes 20 kilomeetri kaugusel Bergamast ja selle kõrgus merepinnast on 500 kuni 1000 meetrit. See ei ole üks kindel koht, vaid piirkond, mis koosneb metsadest, põldudest ja hajutatud külades. Ülemine Bey, Alumine Bey ja Demircidere on vaid mõned neist külades. Ajalehe Milliyet andmetel on platool puidu nime saanud pistaatsiapuude kobarad; pistaatsiapuudest moodustuv roheline katteline näeb kaugelt vaadates välja nagu lõputu mets. Pistaatsiapuu on selle piirkonna identiteedi sümbol. Pistaatsiapähklid ja käsitöö on Kozaki kõige tuntumad tooted. Bartıni metsanduskooli ajakirjas avaldatud uuringu kohaselt on pistaatsiapähklid Egeuse piirkonna üks olulisemaid metsandusest saadavaid tooteid, mis on maapiirkondade tootjatele nii toiduallikas kui ka sissetuleku allikas. Samas uuringus märgiti, et "Bergama Kozak" pistaatsiapähklitele on omistatud geograafiline tähis. Pistaatsiapuukobarate kogumine, kuivatamine ja pähklite eraldamine on töömahukas protsess. Piirkonna töötlemisettevõtted on peamiselt väikesed ja keskmise suurusega. Uuringus märgiti, et viimastel aastatel on tootmine vähenenud ja ettevõtted on hästi varustatud toorainega toimetulekuga. Enne pistaatsiapuude kasvatamine oli piirkonnas teine oluline toode. Ajalehe Birgün teatel kasvatati Kozakis varem laialdaselt kahte kohalikku viinamarjasorti: Kozak Siyahı (must viinamarja) ja Kozak Beyazı (valge viinamarja). Kui pistaatsiapuude kasvatamine osutus kasumlikumaks, loobusid tootjad viinamarjakasvatuse kasuks pistaatsiapuude kasvatamisele ja viinamarjakasvatus jäi taustale. Viimastel aastatel on Demircidere ja Alumine Bey külas loodud näidisviinamarjaaedad, et neid viinamarjasorte uuesti ellu äratada. Seetõttu, kui külastate seda platood, näete mitte ainult puid, vaid ka väikeseid viinamarjaaedu ja aedu külad ümber. Parim viis Kozaki külastamiseks on mitte ühte kindlat punkti jõudmiseks püüelda, vaid teel peatuda ja jalutada. Ajalehe Yeni Asır soovitus on samasugune: platool on külasid, metsaalade, piknikukohti ja vaatepunkte. Lühikesed jalutuskäigud pistaatsiapuude seas sobivad igas vanuses külastajatele. Peatumine Ülemine Bey lähedal, et lähemalt tutvuda külaeluga ja kohalikke tooteid vaadata, on reisi Yaylaya kõige lihtsam viis on sinna sõita oma autoga, alustades Izmirist ja läbides Bergamat. Bergamast edasi tõuseb tee kurvides üles ja jõuab pistrikupuude hulka. Bergamast saab Yaylaga ka ühistranspordiga või taksoga sõita, kuid auto on küllade vahel ringi liiklemiseks palju mugavam. Yaylaga viivad teed on ka Ayvalıkist. Kui alustate hommikul Bergama muinasehitiste külastamisega ja jätkate pärastlõunal Kozakuga, on see Izmirist saabujatele täisväärtuslik nädalavahetusprogramm.