Punajõe savist valmistatud savinõud, Avanose keraamikakunst.

Avanos, Türgi pikim jõgi, jagab linna idalalt, idast lääne suunas. Linna nimi ja sealne käsitöötraditsioon on seotud selle jõe kaldaga. Avanose omavalitsuse andmetel seostavad paljud ajaloolased linna nime "Evenüz" sõnaga, mis tähendab "anum, nõu, köögitarbed", ja tõlgendavad seda kui "anumite valmistamise linna". Selles artiklis räägime Avanose savinõude päritolust, sellest, kuidas savist kujutatakse anumaid ja kus ning kuidas saate seda käsitööd täna linnas jälgida. Me ei maini töökohtade nimesid, sest kui te linnas ringi käite, kohtate neid kindlasti igal nurgal. See on käsitöö, mis on kestnud neoliitikumi ajast kuni tänapäevani.

Avanoses savinõude valmistamine ei ole vaid mõne põlvkonna pikk traditsioon. Türgi Patendiameti registreeringutunnistus kinnitab, et savinõude valmistamine on Nevšehiris kestnud alates neoliitikumi ajast ja levinud ka Avanose ümbruses. Tunni ajastu alguses võeti savi tõenäoliselt samadest allikatest, nagu täna – Avanose mägedest ja Kızılırmaki vana jõekäigust. Esimesed nõud kujutati käsitsi, kasutades mähkimis- ja vormimistehnikaid, ja küpsetati avatud leegis. Poti ratas tekkis tunni ajastu lõpus, mis muutis tootmisprotsessi. Avanose lähedal asuvas Topaklı külas asuva Topaklı mäe kaevamistel leiti tunni ajastust kuni Bütsantsi ajastu lõpuni ulatuvates 24 kihis keraamilisi fragmente. Omavalitsus teatas, et need kaevamised viis 1967. aastal läbi itaalia meeskond. Lühidalt öeldes on tänapäeval töökohtades kasutatava poti ratta taga tuhandete aastate pikk traditsioon. Savinõud teekonnal Adanasse

Savinõude müük on samuti osa linna ajaloost. Registreeringutunnistus ütleb, et Avanoses valmistatud savinõud pakendati kottidesse, lastiti eeslitele ja viidi naaberlinnade ja maakondade turgudele. Seda müügivormi kasutati mõnda aega ka Ottomani impeeriumi ajal ja Vabariigi esimesel aastal. On teada, et Avanose mehed sõitsid pikkade karavanidega Adanasse, et müüa savinõusid, tekstiile ja muid tooteid. Müük toimus peamiselt vahetuskaubaga, kus ostja andis müüjale samaväärse koguse bulguri, riisi, soola või juustu. Eesleid ei kasutatud, kuna need olid kohutatud. Räägitakse, et teedel, mis ühendasid Avanose ümbritsevate keskustega, oli aja jooksul palju purunenud savinõusid. Punase savi saladus

Üks olulisemaid asju, mis Gedik piirkonnas on mulda punakas-sinine, Burabayırı piirkonnas peamiselt punane, Cinderesi piirkonnas punakas-sinine ja Kızılözi piirkonnas punane muld. Jõgi on saanud nime selle värvuse järgi. Vikipedias Avanose artiklis kirjutatakse, et selle piirkonna mullad olid varem punased, tänu tufist ja savist koostisest, kuid pärast tammede ehitamist kaotas see omadus suuresti oma tähtsuse. Mullast savini.

Tootmine algab sobiva mulda "töökojasse" toomise ja seal töötlemisega. Sõltuvalt valmistatavast tootest segatakse erinevaid mulda erinevates suhetes, seda protsessi nimetatakse segamiseks. Suured osakesed purustatakse haamriga ja seejärel sõrutatakse muld. Piirkonnas kasutatakse käsitsi segamise kohta väljendit "savieemaldamine", ja savi segatakse umbes kümnendaga vett. Pressitud savi lastakse üheks päevaks seista. Kui seda etappi vahele jätta, võib savi praguneda, sest vesi ja mineraalid jaotuvad savi sees ainult puhkeajal ühtlaselt. Puhastatud savi segatakse käsitsi ja see tuleb samal päeval vormida, muidu see hakkab kõvenema. Jalaga käivitav ratas.

Vormimine toimub Avanoses "ratta" või pöördlaua abil. Vikipedias Avanose artiklis kirjutatakse, et sellel jalaga käivitatud seadmel vormitakse savi oskuslikult. Ratta peale paigaldatakse töö suurusest sõltuvalt malle. On kolm tüüpi malle: põhjamall, tasane mall ja põhjata "ulaq" mall. Ühe korras valmistatavate anumate jaoks piisab põhja- ja tasasemallist. Suurte anumate puhul, mis valmistatakse kahes etapis, kasutatakse ka "ulaq" malli. Meistri kõrval on väike veekaus ja ta niisutab savi aeg-ajalt lapiga, et see ei kuivaks. Kui savi ei ole piisavalt kindlalt keskele asetatud, võib see libiseda ja kaotada oma kuju. Pärast esialgse kujuga saamist järgneb viimistletöö. Enne kuivamist kantakse pinnale värv, seda protsessi nimetatakse "kaitseks". Kui anum on saavutanud nahataolise kõvaduse, poleeritakse selle pind, seda nimetatakse "poleerimiseks". Vikipedias kirjutatakse, et anumat kuivatatakse esmalt päikese käes ja seejärel varjus. Ahju sisemus.

Viimane etapp on küpsetamine. Tänapäeval kasutatakse ka gaasi- ja elektriahjusid, kuid Avanoses on traditsiooniliselt kasutatud ahjusid, mida küttetakse puidu, saepuru ja õlgede nagu tahmete abil. Registreerimistunnistuse kohaselt on peaaegu igas töökojas oma ahi. Need ahjud on kaheosalis. Ülemine osa, kuhu tooted asetatakse, nimetatakse "asetusruumiks" või "küpsetusruumiks", ja alumine osa, kus põletatakse kütet Süleyman Demireli ülikooli teadlaste Serap Ünali ja Erdem Aybari artikkel, mis ilmus 2022. aastal Ankara ilnuduskolledži ajakirjas, kirjeldab üksikasjalikult selles piirkonnas "musta ahjuga" tuntud konstruktsiooni. Ahju kujuks on ristkülikukujuline prisma ja selle ehitamisel kasutatakse "kuiva kivi". Põhjaosa, kus tuli põleb, nimetatakse "põrguks" ja ahju jälgimiseks on ülaosas osa, mida nimetatakse "vaatetorniks". Enne ahju kasutamist suitsetatakse seda saepuuga, et seda kuumutada. Saepuuga toidetud tuli põleb ahjus nelja kuni kaheksa tundi. "Sillutuse" tekkimine näitab, et küpsetamine on lõppenud. Seejärel lastakse ahju jahtuda ja tooted eemaldatakse järk-järgult. Must keraamika, suitsutamine.

Sama artikkel tutvustab Avanost kui keskust, kus säilib haruldane küpsetusmeetod, mida täna Anatoolia keraamikatootmises vähestele esineb. Selles meetodis, mida nimetatakse suitsutamiseks või mustaks küpsetamiseks, asetatakse keraamilised esemed tünni, sinna pannakse süsi, saepuud ja puit ning tünni suu suletakse kiviga. Tünn koos teiste esemetega pannakse musta ahju. Vähese hapnikuga keskkonnas küpsetatud esemed muutuvad seest väljapoole mustaks. Teadlased jälgisid küpsetusprotsessi kohapeal ja selgus, et temperatuur jõudis 850 kuni 900 kraadini ning kõigil toodetel tekkis selge mustus. Musta keraamika valmistamisel ei kasutata glasuurit. Pinnale tekkiv loomulik läige on poleerimise tulemus. Artiklis rõhutatakse, et see tehnika on üks Avanose peaaegu kadunud kultuuripäranditest ja et meisterid kasutavad seda endiselt edukalt. Uued ahjud, uued otsingud.

Traditsioon ei ole muutumatu. Nevşehiri Hacı Bektaş Veli ülikooli avatud arhiivis asuv 2021. aasta raport näitab, et musta ahju kasutatakse endiselt selles linnas asuvates traditsioonilistes keraamikatootmistöökodades. Sama raporti kohaselt on Avanos'is toimuvatel keraamikakonverentsidel ja -seminaridel ehitatud naatriumahjud, soolahjud ning Jaapani Noborigama ja Anagama ahjud. Paljude asutuste toel on loodud keraamikaahjumuseum. Mõned meistrid on hakanud oma töökohtadesse ehitama kõrgema kvaliteediga puitahjusid, et katsetada alternatiivseid küpsetusmeetodeid. Vikipedias märgiti, et Avanos on liige Euroopa Keraamikamarru, mille eesmärk on säilitada traditsiooniline keraamikatootmine. Geograafiline tähisega toode.

Avanose keraamika on registreeritud kaubamärgina vastavalt tööstusomad Avanos's keraamikat: kus kohast leiate?

Kui jõuate linna, suunduge kõigepealt jõe kaldale. Linnavalitsuse andmetel ühendavad neli silda, millest kaks asuvad ringtee ääres, kumbagi kaldale. Kivisilla ehitus algas 1898. aastal ja see avati 1900. aastal, selle pikkus on 151 meetrit. Puusillast, mis on mõeldud ainult jalakäijatele, on 1973. aasta ja selle pikkus on 180 meetrit. Sillalt vaadates näete linna suunas jalgade all asuvate vanade majade vahel töökoju ukseid. Ingliskeelne Wikipedia kirjutab, et vana Avanose alumised osad on kaevatud väikestesse maa-aladesse ja need on tänapäeval peamiselt keraamikatöökodade jaoks kasutusel. Paljudes töökojas on võimalik näha, kuidas meister töötab ja kuidas savi pöörlevas masinas kujutatakse. Kui soovite näha, kuidas anum pöörleval masinal kujuneb, piisab, kui seal mõned minutid peatuda.

Praktilised soovitused:

* Keraamikakunstniku tööd on parim vaadata hommikul, kui nad on juba töö juures. Küpsetuspäevad võivad töökoja vahel erineda.
* Töökohtades olevad proovimasinad ja kursused võivad erineda, seega küsige kohapeal.
* Piirkonnale omaste toodete hulka kuuluvad toidunõud, veekannud, talveks toidu säilitamiseks mõeldud keraamikakonteinerid ja -kastid.
* Punastes, glasuurita anumates on värvi allikaks savis sisalduv hematiit; mustad ja läikivad anumaid võib olla küpsetatud tumendamisega.
* Ostes toodet, otsige silti "Avanose keraamika" ja geograafilise tähise sümbolit.
* Avanosega saab ühes reisis külastada ka Özkonaki maa-aluse linna ja Sarıhani karavansarayi.

Allikad:

* Türgi Patent- ja Kaubamärkide Amet, Avanose keraamika geograafilise tähise registreerimistunnistus (nr 293), https://ci.turkpatent.gov.tr/Files/GeographicalSigns/293.pdf
* Serap Ünal, Erdem Aybar, Avanose keraamikatööstuses kasutatav küpsetusmeetod, tumendatud keraamika (DergiPark, 2022), https://dergipark.org.tr/en/pub/augsfd/article/1114863
* Avanose omavalitsus, Ajalugu, https://www.avanos.bel.tr/avanos/tarihce-1
* Nevsehir Hacı Bektaş Veli ülikooli avatud arhiiv, Avanoses asuvad kvaliteetsed puiduga küttetavad keraamikakütid (2021), https://acikerisim.nevsehir.edu.tr/handle/20