Liigu põhisisu juurde
Radar Türkiye
Avasta üritusi rakenduses
Ava
Radar Türkiye

Isparta roos ja roosivesi.

Ispartasse mai lõpus saabunud inimene tunneb linna esmalt selle lõhna järgi. Lõhedes asuvates aedades õitsevad roosid, mis korjatakse vara hommikul ja destilleeritakse, enne kui päev soojeneb, ja see tuttav lõhn levib üle kogu linna.

Radar TürkiyeRadar Türkiye4 Kasım 2026
Hinnanguid veel pole

Logi sisse, et meeldida ja hinnata

Isparta roos ja roosivesi.

Ispartasse mai lõpus külastaja tunneb linna esmalt lõhna järgi. Lõhedes asuvates aedades õitsevad roosid, mis korjatakse vara hommikul ja destilleeritakse, enne kui päev soojeneb, ja see tuttav lõhn täidab linna. Tänapäeval on Isparta roos ametlikult registreeritud toode ja roosieeter on maailma parfüümindustööstuse jaoks väärt tooraine. See tekst räägib roosi teekonnast Ispartasse, kuidas seda kasvatatakse ja töödeldakse, ning kus saab seda aega nautida. Meie allikad on Isparta Kultuuri- ja Turismiministeeriumi lehed, Isparta maakonna valitsuse lehed, Türgi Patendiameti registreerimistunnistused ja TDV (Türk Diyanet Vakfı) islami entsüklopeedia. See on sajanditepikkune traditsioon.

Isparta Kultuuri- ja Turismiministeeriumi lehel algab üks huvitav fakt: linna roosikasvatuse ajalugu ei ulatu tuhandete aastate tagasi, vaid traditsioon on umbes 150 aastat vana. Kuigi roosikasvatus oli Ispartas vähelevinud, teati seda juba naaberpiirkondades, Burduris ja Denizli piirkonnas Çalis. Isikuna, kes roosi Ispartasse tõi, mainitakse Yalvaçist pärit Gülcü İsmail Efendi, kes kolis linna. Maakonna valitsuse lehe kohaselt sündis İsmail Efendi 1840. aastal ja alustas oma karjääri tekstiilitööstuses. Loo üksikasju kirjeldatakse kahe ametliku lehega, kuid põhilugu on sama. 1880. aastate lõpus sai İsmail Efendi teada, et Denizli piirkonna Çalis töötav ja Bulgaaria piirkonnast Kızanlıkist pärit maakatastriametnik oskab roosidest õli eraldada, ja hakkas temaga kirjavahetust pidama. Ta istutas 30 aakri suurusele alale roosipuu ja rajas destilleerimiseks roosiaeda. Maakonna valitsuse lehe kohaselt saadi esimese katsega ainult roosivett, aga õli ei eraldunud. Lõpuks palkas İsmail Efendi endale Kızanlıkist pärit roosieetri eksperdi ja neljendal tootmistsüklil õnnestus tal õli saada. Tema edu nägemisel hakkasid ka tema ümbruses olevad inimesed roose istutama. İsmail Efendi suri 1915. aasta mais, just rooside õitsemise ajal. TDV islami entsüklopeedia kirjutab, et 1890. aastatest alates asutati linnas roosieetri tööstus ja see hakkas järk-järgult olulist rolli linna majanduses mängima. Entsüklopeedia kohaselt taastati linna majandus, mis oli 19. sajandi lõpus Euroopa kaupade tõttu häiritud, roosikasvatuse ja tekstiilitööstuse abil. Aedest tehasteni.

Maakonna valitsuse Maailma roosieeter

Isparta roosieeter on maailmas tuntud ja selle osakaal on ametlikes avaldustes rõhutatud. GoTürkie veebilehel öeldakse, et Isparta roosid toodavad umbes 60% maailma roosieeterist. Samas, maakonna valitsuse veebilehel märgiti, et Isparta tootjad toodavad koos umbes 65% maailma roosieeterist. Kuigi need numbrid võivad põhineda erinevatel aastatel ja arvutustel, peegeldavad nad mõlemad sama tõde. Isparta on üks peamisi kohti, mida seostatakse roosieetriga maailmas. Isparta roosi identiteet

Taime nimi on Rosa damascena. Maakonna kultuuri- ja turismiministeerium teatab, et seda sorti tuntakse ka Isparta roosina, roosa õleroosina, õleroosina ja Damaski roosina. See on mitmeaastane taim, mis on roosakas, pooltäidis, tugeva lõhnaga, okkaline ja talvekindel, selle kõrgus on 1,5 kuni 3 meetrit. Ministeeriumi andmetel saadakse kvaliteetne roosieeter roosidega, mis kasvavad merepinnast 150 meetri kõrgusel ja kõrgemal. Türgi Patendiameti registrites on see tootekategooria kaitstud kolme erineva geograafilise päritolunimetusega. "Isparta Roos" registreeriti 83 numbri all 2006. aastal ja selle registreeris Süleyman Demireli Ülikool. "Isparta Roosieeter" registreeriti 421 numbri all 2019. aastal ja "Isparta Roosivesi" 899 numbri all 2021. aastal. Mõlema registreeris Isparta Kaubanduskeskus. See sertifikaat ei piira geograafiliselt ainult Ispartat. Burduri kesklinna ja Ağlasuni piirkonnad, Afyonkarahisari Dazkiri, Dinar ja Başmakçı ning Denizli maakond kuuluvad samuti selle piirkonna alla. Sertifikaadi kohaselt eelistavad roosid õhumaante ja hästi valgustatud alasid, kus ei ole kevadel külma ja kus on õitsemise ajal niiskust. Niiskus suurendab õlisisaldust. Korjastamisest destilleerimiseni

Registreerimisdokumendid kirjeldavad üksikasjalikult rooside kasvatamise aega. Õitsemine algab madalamatel kohtades mai esimesel nädalal, kõrgemal kohtades hiljem ja kõrgeimatel kohtades juuli alguses. Selle umbes 40–50 päeva pikkuse perioodi jooksul korjatakse lilled iga hommikune, kui päevavalgus algab, ja lõpetatakse pärastlõunal. Korjatud lilled pannakse kottidesse ja transporditakse viivitamatult tehasesse, sest dokumendi kohaselt kaotab viivitamatult destilleerimata roos märkimisväärselt oma õlisisaldust ja kvaliteeti. Dokumendid kirjeldavad kahte tootmisprotsessi. Kodutoodetes pannakse lihts Pärast õli, kumkuma ja muskala anumites puhkeaegu müüakse seda. Analüüsid, mis on dokumentides esitatud, selgitavad, miks see väike kogus nii väärtuslik on. Dokumentide kohaselt on Isparta roosõlis sisalduvalt üle neljasaja lenduva komponendi. Lõhna peamine osa moodustavad alkoholid, nagu sitronellool, geraniool, nerool ja linalool. Toore õli võib mõnikord olla rohekas, kuid aja jooksul muutub see heledaks kollaseks. Dokumentides märgiti ka, et õli hakkab osaliselt külma käes (alla 20 kraadi) ja täielikult külma käes (alla 16 kraadi) tahkuma. Roosivesi on selle protsessi teine toode. Isparta roosivesi on dokumentide järgi värvitu, läbipaistev või väga kergelt udune, kerge roosisaunaga ja iseloomuliku kibedusega aroomivee, mis jääb üle pärast roosõli eraldamise. Piirkonna kultuuri- ja turismiamet mainib ka "gül konkret"i, mis on lahustitega värsketest õitest saadud kreemjas, tumedavärviline roosõli.

Roosiaeg

Roosiaeg kestab dokumentide kohaselt maikuu algusest juulikuu alguseni, kusjuures kõige intensiivsemad kuud on mai ja juuni. GoTürkiye's Isparta lehel loetletakse piirkonnad, kus roosikasvatus on kõige levinum. Gönen'i Güneykent küla, Keçiborlu's Senir küla, Eğirdir'iga seotud Kılıç, Ardıçlı, Gülköy ja Sorkuncak külad on nende seas. Sama lehe kohaselt saavad külastajad osaleda rooside korjamise juures, jälgida traditsioonilist ja kaasaegset roosõli tootmist ning osta roosidest valmistatud tooteid. Kui soovite rooside korjamist näha, ärge liiga hilja kohale jõuda. Korjamine toimub enne päeva kuumenemist ja pärastlõunal muutuvad aedad vaikseks. Saakide aeg varieerub iga aasta jooksul mõne päeva võrra, seega enne plaanide koostamist järgige piirkonna ametlikke teateid. Aedad on tootjate põllud, ärge minge sinna loata ja ärge kahjustage puid.

Rooside järel – lavendel

Neile, kes soovivad oma aega veidi pikendada, pakub Keçiborlu teist värvi – lavendlit. GoTürkiye' kohaselt on piirkonna Kuyucak külas kasvatatud lavendel viimastel aastatel oma nime teinud. Õitsemine algab juuni keskel ja kestab juuli keskuni, saak algab augusti keskpaigas. Need, kes soovivad näha nii roose kui ka lavendlit ühel reisil, peaksid planeerima oma reisi juuni teises pooles.

Lõhn, mida kaasa võtta

Kui te lähete Ispartast ära, saate pakendist teada, kas roosivesi või roos Allikad

Kommentaarid

0/1000

Kirjuta esimene kommentaar