Εργαστήριο παρασκευής σύγχρονων τουρκικών μεζέδων.

Απόψε, τα πιάτα με ορεκτικά δεν είναι απλώς συνοδευτικά, αλλά είναι το κύριο πιάτο.
Συνδυάζουμε τις κλασικές γεύσεις των παραδοσιακών ταβερνών με σύγχρονες τεχνικές, προσφέροντας στα πιάτα μας μια νέα διάσταση.

Μενού: (ή) Κατάλογος:
Φούρνος παντζάρι με κρέμα labneh και γεύση εσπεριδοειδών. Γλυκό, ξινό και δροσερό.
Κοτόπουλο Τσερκεσίας. Μια σύγχρονη ερμηνεία του σεφ, όπου το κοτόπουλο και τα μπαχαρικά συναντιούνται ξανά.
Η καταιγίδα του Αιγαίου. με αποχρώσεις του πράσινου, του γκρι και του καφέ.
Ντολμαδάκια γεμιστά με φέτα. τραγανό, ζουμερό, πλούσιο σε γεύση.

Κάθε ορεκτικό θα είναι δημιουργία σας.
Θα διδαχθούν τεχνικές, θα συζητηθούν οι αναλογίες και θα γίνει δουλειά στην παρουσίαση.

Στο τέλος, θα καθίσουμε γύρω από τα τραπέζια και θα μοιραστούμε ό,τι ετοιμάσαμε.
Μια βραδιά γεμάτη γεύσεις σας περιμένει, με δύο μοναδικά κοκτέιλ και πιάτα που συνοδεύονται από ελαιόλαδο.
Δεν είναι μόνο το φαγητό που προσφέρει ανακούφιση, αλλά και η ψυχή.