5 Aşamalı Gastronomi ve Kadeh Eşleşmesi - Özel Menü & Tadım

Μια ξεχωριστή βραδιά, όπου η γαστρονομία συναντά το καλό κρασί, με θέα στην μοναδική πανοραμική θέα του Βόσπορου.

Στο 16 Roof, σας προσκαλούμε σε μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία, όπου η γεύση εξελίσσεται από ποτήρι σε ποτήρι.

Ένα προσεκτικά σχεδιασμένο, πενταπλήσιο μενού, συνδυάζεται με πέντε διαφορετικές επιλογές κρασιών, επιλεγμένες για να συνοδεύσουν κάθε πιάτο. Σε αυτή την ξεχωριστή βραδιά, θα ανακαλύψετε την προσωπικότητα του σταφυλιού σε συνδυασμό με τα αρώματα των πιάτων. Οι δημιουργίες του σεφ και τα εκλεκτά προϊόντα που προσφέρονται στο ποτήρι, συνθέτουν μια αξέχαστη εμπειρία που αλληλοσυμπληρώνεται.

Αυτή η μοναδική εμπειρία προσφέρει μια σειρά από διαφορετικά πιάτα, ποτήρια και αρώματα σε κάθε στάδιο, συνδυάζοντας την υψηλή γαστρονομία, τα εκλεκτά κρασιά και την μοναδική ατμόσφαιρα του Βοσπόρου σε μια μόνο βραδιά.

Τι σας περιμένει στο μενού;

1. Πιατέλα με τυριά.

Επιλεγμένα τυριά, αποξηραμένα φρούτα, ξηροί καρποί και εξαιρετικά συνοδευτικά.
Villa Maria – Sauvignon Blanc.

2. Σαλάμι σολομού.
Φρέσκο σασίμι σολομού.
Petit Jean-Marc Brocard – Chablis.

3. Στήκας Ταρτάρ.
Αυγά φασιανού, μουστάρδα Dijon, κόκκινο κρεμμύδι, σάλτσα Worcestershire, σέλινο και αρωματικό ψωμί brioche.
Στις Αγάπες μας από την Lafont Fourcat.

4. Μπριζόλα αρνίσιου.
Γέμιση με δαμάσκηνα και κρεμμύδια, ψητά φινόκπια, σάλτσα για το "London broil" (ένα είδος μοσχαρίσιου).
Lodovico Antinori, Campo di Sasso, Insoglio del Cing.

5. Το Pavlov.
Δημητριακά, κρέμα μασκαρπόνε, τραγανό crumble αμυγδάλου και φρέσκα φρούτα.
Provence Rose – Roseblood (ή: Provence Rose – Αίμα Τριαντάφυλλου)

Σε αυτή την εμπειρία:

Ένα ειδικό μενού σεφ, με 5 στάδια.
Για κάθε στάδιο, ένα διαφορετικό ποτήρι, ειδικά επιλεγμένο.
Επιλεγμένα προϊόντα υψηλής ποιότητας από τα οινοτόπια.
Μια μοναδική εμπειρία γευσιγνωσίας, με περιορισμένο αριθμό συμμετεχόντων.
Ένα ξεχωριστό βράδυ γεμάτο γαστρονομία, αρώματα και συζήτηση.