Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο
Radar Türkiye
Ανακαλύψτε εκδηλώσεις στην εφαρμογή
Άνοιγμα
Radar Türkiye

Ακολουθώντας τα ίχνη της μεταξωτής ύφανσης της Μπούρσα, από το κουκούλι στο εργαστήριο.

Περπατώντας στην ιστορική αγορά της Βουρσάς, θα περάσετε μπροστά από ένα εμπορικό κέντρο που συνδέεται με το μετάξι, από μια σκεπαστή αγορά γεμάτη κοσμηματοπωλεία και από καταστήματα με βιτρίνες γεμάτες μεταξωτά μαντήλια. Αυτή η εικόνα δεν είναι καθόλου τυχαία.

Radar TürkiyeRadar Türkiye30 Eylül 2026
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες

Συνδέσου για να κάνεις «μου αρέσει» και να βαθμολογήσεις

Ακολουθώντας τα ίχνη της μεταξωτής ύφανσης της Μπούρσα, από το κουκούλι στο εργαστήριο.

Περπατώντας στην ιστορική αγορά της Βουρσάς, συναντάτε ένα χάνι που συνδέεται με το μετάξι, ένα εμπορικό κέντρο γεμάτο κοσμηματοπωλεία και καταστήματα με βιτρίνες γεμάτες μεταξωτές φουλάρια. Αυτό το τοπίο δεν είναι καθόλου τυχαίο. Ο πλούτος της πόλης για πέντε αιώνες οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στην μικροσκοπική κάμπια και στον μεταξωτό βρόχο που υφαίνει, καθώς και στο νήμα που εξάγεται από αυτόν. Στο άρθρο για τη Βουρσά στην "Ισλαμική Εγκυκλοπαίδεια" της TDV, ο ιστορικός Χαλίλ Ιναλίκ αναφέρει ξεκάθαρα ότι το εμπόριο και η βιομηχανία του μεταξιού ήταν η κύρια πηγή ευημερίας στη Βουρσά. Σε αυτό το άρθρο, θα περιγράψουμε διαδοχικά την πορεία της κάμπιας, ξεκινώντας από το φύλλο της μουριάς, τις καραβάνες που έρχονταν από την Ιράν, την αγορά μεταξωτών βρόχων που δημιουργήθηκε στην αυλή του Koza Han και πού μπορείτε να βρείτε σήμερα το μεταξί της Βουρσάς. Από το φύλλο της μουριάς στον μεταξωτό βρόχο.

Το μετάξι είναι μια φυσική ίνα που αποτελείται από δύο λεπτές ίνες που παράγονται από την κάμπια του *Bombyx mori* κατά τη διάρκεια της προνυμφικής της φάσης και που καλύπτονται με κερί. Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο DergiPark, ένα συνεχές νήμα που εξάγεται από έναν μόνο μεταξωτό βρόχο μπορεί να φτάσει τα 3000 μέτρα. Η μόνη τροφή αυτής της κάμπιας είναι το φύλλο της μουριάς. Η "Έκθεση για το Μετάξι" του Υπουργείου Εμπορίου του 2019 αναφέρει επίσης ότι η μουριά είναι η μοναδική πηγή τροφής για την κάμπια. Γι' αυτό, όπου κι αν υπάρχει μεταξωτός βρόχος, πρώτα πρέπει να υπάρχει ένας κήπος μουριάς. Η ίδια έκθεση παρέχει επίσης ένα χρονοδιάγραμμα της τρέχουσας παραγωγής. Στην Τουρκία, οι κάμπιες μπορούν να τραφούν δύο φορές το χρόνο, αλλά για μεγαλύτερη παραγωγικότητα, γίνεται μόνο μια τροφή την άνοιξη. Τα έντομα που εκκολάπτονται παραδίδονται στους παραγωγούς στις αρχές Απριλίου στην περιοχή της Αιγείου και της Μεσογείου, και στα τέλη Απριλίου ή στις αρχές Μαΐου στις υπόλοιπες περιοχές. Η συνολική εργασία περιλαμβάνει περίπου σαράντα ημέρες, συμπεριλαμβανομένης μιας περιόδου τροφής διάρκειας περίπου ενός μήνα και μιας περιόδου ύφανσης μεταξωτών βρόχων διάρκειας δέκα ημερών. Τα αυ Σύμφωνα με όσα αναφέρει ο Ιναλτσίκ, το 1479, η αξία του μεταξιού που εισάγονταν από την Περσία έφτασε τα 150.000 βενετικά χρυσά νομίσματα. Οι Γενουάτες, οι Βενετοί και οι Φλωρεντίνοι, οι οποίοι είχαν εμπορικούς αντιπροσώπους στη Βουρσα, ανταγωνίζονταν μεταξύ τους για την απόκτηση μεταξιού. Το 1501, ο Μαρινγκί, αντιπρόσωπος της οικογένειας Μεντείκι της Φλωρεντίας στη Βουρσα, σημείωσε ότι μια αποστολή μεταξιού απέφερε κέρδος 70-80 δουκάτων. Υπάρχουν και άλλοι αριθμοί που αποδεικνύουν τη σημασία της πόλης στο εμπόριο. Σύμφωνα με το ίδιο κείμενο, το 1487, τα συνολικά έσοδα από τους φόρους που επιβάλλονταν στα εμπορεύματα που εισάγονταν στη Βουρσα έφτασαν τα 140.000 δουκάτα. Η ίδια μελέτη αναφέρει επίσης ότι τα προϊόντα της Βουρσα έφταναν στην Ουγγαρία μέσω της διαδρομής του Μπρασόφ και από εκεί στην Ανατολική και Κεντρική Ευρώπη. Εν ολίγοις, η Βουρσα ήταν μια εμπορική πλατεία στα δυτικά του Δρόμου του Μεταξιού, όπου συναντιόταν η Ανατολή με τη Δύση.

Το μεταξί της Βουρσα δεν πωλούνταν μόνο, αλλά υφαινόταν και στην ίδια την πόλη. Σύμφωνα με τον Ιναλτσίκ, το 1502, στη Βουρσα υπήρχαν πάνω από χίλιες υφαντικές μηχανές. Το άρθρο της εγκυκλοπαίδειας για το μεταξί αναφέρει ότι οι βιοτεχνίες της πόλης κατηγοριοποιούσαν τα μεταξωτά υφάσματα σε ομάδες όπως το βελούδο, το σατέν, το ταφτά και το ατλάντας. Αυτές οι κατηγορίες βασίζονταν στον αριθμό των νημάτων που χρησιμοποιούνταν, την ποιότητα, και το αν είχαν ενσωματωμένες χρυσές ή ασημένιες κλωστές. Το βελούδο της Βουρσα με τις χρυσές κλωστές, δηλαδή το "müzehhep kadifesi", ήταν από τα πιο περιζήτητα μεταξωτά προϊόντα της εποχής και είχε μεγάλη ζήτηση στην Ευρώπη, την Αίγυπτο και την Περσία. Η Πύλη Πολιτισμού του Υπουργείου Πολιτισμού αναφέρει ότι μεταξύ του 15ου και του 17ου αιώνα, η Βουρσα έγινε το κέντρο παραγωγής μεταξωτών υφασμάτων, τα οποία, υπό την επίβλεψη της Οθωμανικής Αυτοκρατορίας, όχι μόνο κάλυπταν τις ανάγκες του παλατιού, αλλά και στόλιζαν τα ευρωπαϊκά ανάκτορα.

Η Το μικρό κτίριο στην καρδιά του αυλείου είναι το σύμβολο του "χαν". Είναι ένα οκταγωνικό περίπτερο με θόλο, ένα μικρό τζαμί, που βρίσκεται πάνω από ένα σιντριβάνι με πισίνα και προσβάσιμο μέσω σκαλοπατιών. Όπως αναφέρει η ιστορικός του Πανεπιστημίου Uludağ της Bursa, καθηγήτρια Hasan Basri Öcalan, η οποία μίλησε στο Anadolu Agency το 2024, αυτό το κτίριο είναι ένα από τα δύο περίπτερα-τζαμιά στην Τουρκία που διατήρησαν την αυθεντικότητά τους μέχρι σήμερα. Το "χαν" ανακαινίστηκε το 1671-72 και το 1785, και υπέστη μια σημαντική ανακαίνιση τη δεκαετία του 1950. Όπως αναφέρεται στην προώθηση του Δήμου Osmangazi, εδώ διαχειριζόταν για αιώνες η αγορά της μεταξωτής κουκουβάγιας. Η Bursa άρχισε να παράγει τη δική της μεταξωτή κουκουβάγια.

Με την πάροδο του χρόνου, η πρώτη ύλη άρχισε να προέρχεται και από την ίδια τη Bursa. Σύμφωνα με τα αρχεία του 15ου αιώνα που αναφέρονται από το TDV σχετικά με τα μεταξωτά προϊόντα, η παραγωγή μεταξιού δεν φαίνεται να υπάρχει στην Ανατολία, αλλά από τον 17ο αιώνα, η Bursa γίνεται ένα από τα σημαντικά κέντρα παραγωγής μεταξιού. Μελέτη που δημοσιεύτηκε στο DergiPark αναφέρει ότι τον 18ο αιώνα τα ανατολίτικα μεταξωτά προϊόντα θεωρούνταν ανώτερα από τα ιρανικά, και καθώς το ενδιαφέρον των Ευρωπαίων υφάντων αυξανόταν για την ανατολίτικη μεταξωτή κουκουβάγια, η χώρα μετατράπηκε από τόπο παραγωγής μεταξιού σε τόπο παραγωγής μεταξωτής κουκουβάγιας. Ο 19ος αιώνας ήταν ο αιώνας της μηχανής. Μια εγκυκλοπαίδεια αναφέρει ότι από το 1838, εισήχθησαν ατμοκίνητες μηχανές, γνωστές ως "μαντζίνες", για την εξαγωγή μεταξιού από τη μεταξωτή κουκουβάγια. Σύμφωνα με μια έκθεση του Υπουργείου Εμπορίου, η βιομηχανία εξαγωγής μεταξιού ξεκίνησε με ένα εργοστάσιο με 60 "μαντζίνες" που ιδρύθηκε στη Bursa το 1845. Στη συνέχεια, ήρθαν δύσκολες εποχές. Ένα άρθρο που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό "Belleten" του Τουρκικού Ιστορικού Ιδρύματος αναφέρει ότι οι ασθένειες που εμφανίστηκαν στις μεταξωτές κουκουβάγιες μετά το 1860 οδήγησαν τον κλάδο σε στασιμότητα. Σύμφωνα με το ίδιο άρθρο, η Düyun-ı Umumiye İdaresi, η οποία είχε το δικαίωμα να συλλέγει τον Εάν αναζητάτε μεταξωτά προϊόντα που προέρχονται από τοπικές κουτσουλιές, μπορείτε να ρωτήσετε τον πωλητή για την προέλευση του προϊόντος. Σε απόσταση λίγων βημάτων από το χάνι, βρίσκεται το Bedesten, το οποίο χτίστηκε από τον Yıldırım Bayezid στα τέλη του 14ου αιώνα. Το Κέντρο Πολιτισμού το περιγράφει ως το πρώτο bedesten που κατασκευάστηκε κατά την περίοδο των Οθωμανών, όπου κάποτε αγοράζονταν, πωλούνταν και αποθηκεύονταν τα πιο πολύτιμα αγαθά της πόλης. Σήμερα, χρησιμοποιείται ως αγορά κοσμημάτων. Η σελίδα της UNESCO για την παγκόσμια κληρονομιά περιγράφει την περιοχή των χανιών, μαζί με το συγκρότημα του Orhan Gazi, ως την καρδιά του εμπορίου της πόλης από τον 14ο αιώνα, αναφέροντας τα μεγάλα χάνια, το bedesten και την αγορά. Σύμφωνα με τη λίστα της τουρκικής Wikipedia, το İpek Han περιλαμβάνεται επίσης σε αυτό το μνημείο παγκόσμιας κληρονομιάς. Εάν θέλετε να παρακολουθήσετε βήμα προς βήμα τη διαδικασία από την κουτσουλούλα μέχρι το ύφασμα, υπάρχουν δύο ακόμη μέρη που μπορείτε να επισκεφθείτε. Στο Δημοτικό Μουσείο της Bursa, δίπλα στην υπόγεια γκαλερί όπου αναδημιουργούνται παλιά καταστήματα, υπάρχει μια ξεχωριστή ενότητα αφιερωμένη στο μετάξι, την οποία ο δήμος προωθεί ως ένα από τα πιο ενδιαφέροντα μέρη του μουσείου. Στο Κέντρο Παραγωγής και Σχεδιασμού Μεταξιού του Umurbey, το οποίο ιδρύθηκε από τον δήμο με μια προσέγγιση "ζωντανού" μουσείου, ανακαινίζοντας ένα παλιό εργοστάσιο υφαντουργίας, η διαδικασία από την κουτσουλούλα μέχρι το νήμα και από το νήμα μέχρι το ύφασμα, καθώς και τα υφαντήρια, παρουσιάζονται με τη βοήθεια ενός ξεναγού, σύμφωνα με τον οδηγό εκπαιδευτικών προγραμμάτων του Υπουργείου Παιδείας.

**Πρακτικές συμβουλές:**

Η περιοχή των χανιών βρίσκεται στο κέντρο της πόλης, μεταξύ του Ulu Cami και του Orhan Gazi Cami, και μπορείτε να την εξερευνήσετε με τα πόδια. Οι πρωινές ώρες είναι πιο ήρεμες για να καθίσετε στην αυλή του Koza Han. Ελέγξτε τις τρέχουσες πληροφορίες σχετικά με τις ημέρες και τις ώρες λειτουργίας του Δημοτικού Μουσείου και του κέντρου μεταξιού, καθώς και τις προϋποθέσεις για ομαδικές επισκέψεις και τυχόν χρεώσεις, από τις επίσημες ιστοσελίδες των ιδρυμάτων. Εάν ενδιαφέρεστε για την εποχή της κουτσουλιέρας, στοχεύστε στα τέλη της άνοιξης. Η διατροφή των μελισσών στη Μάρμαρα ξεκ Πηγές

Σχόλια

0/1000

Γράψε το πρώτο σχόλιο