TCA | Halloween Workshop Ankara

TCA | Halloween-Workshop in Ankara.

Einführung zum Halloween-Festmahl.
Kastaniencremesuppe.
* Weihnachtsgans – mit Kräuterbutter, Bratensauce und Ofengemüse.
* Kürbiskuchen-Demo – Eine moderne Weihnachtsinterpretation mit würziger Creme, Walnüssen und Tahini.
* Die Verwendung von Kastanien, Wurzelgemüse, aromatischen Kräutern und winterlichen Gewürzen in der Küche.
* Die Bratenmethode: Die richtigen Zubereitungs- und Ruhezeiten für Hähnchen.
* Techniken zur Zubereitung, Verdickung und Geschmacksanpassung von Bratensauce.
* Moderne Anrichtetechniken und weihnachtliche Präsentationstechniken.
* Während des gesamten Workshops werden alkoholfreie Getränke angeboten.