Focaccia Sandwich Workshop

Wir bereiten gemeinsam italienische Streetfood-Köstlichkeiten zu!

Als Golden Chef Kochakademie laden wir Sie herzlich zu einem Workshop über Focaccia-Sandwiches ein, einer der beliebtesten Streetfood-Spezialitäten Italiens.

In diesem Workshop lernen Sie nicht nur, ein Sandwich zuzubereiten, sondern Sie erlernen auch die praktischen Techniken zur Herstellung von echtem italienischem Focaccia-Brot, die richtige Gärung, professionelle Backmethoden und die Geheimnisse, um ein ausgewogenes Sandwich zu kreieren.

Sie werden selbst zubereitete Focaccia-Brote backen, sie mit verschiedenen Füllungen verfeinern und professionellen Präsentationstechniken verwenden, um sie zu servieren. Sichern Sie sich jetzt Ihren Platz, um die einzigartige italienische Brotkultur kennenzulernen und unvergessliche Geschmackserlebnisse zu kreieren.

Workshop-Menü.

Zwei verschiedene Focaccia-Sandwiches mit reichhaltiger Füllung (Mortadella und geräucherte Pute).

Was werden wir in diesem Workshop lernen?

Biga-Methode zur Herstellung von Sauerteig.

Die Zubereitung von authentischem italienischem Focaccia-Teig.

Techniken für Teige mit hohem Wassergehalt.

Falttechniken (Dehnen und Falten).

Professionelle Kochtechniken.

Zubereitung von selbstgemachtem Pesto.

Zubereitung von Konfit aus Tomaten.

Die richtige Verwendung italienischer Feinkostprodukte.

Materialverträglichkeit und Geschmacksharmonie.

Professionelle Sandwich-Montagetechniken.

Präsentation und Portionierung.