Etler Ve Pişirme Teknikleri

Lernen Sie von erfahrenen Köchen die richtige Fleischauswahl, die Sous-Vide-Zubereitungsmethode und verschiedene Räuchertechniken. Das Menü umfasst gegrilltes Entrecôte mit Café de Paris-Sauce, gebratenes Fleisch mit frischem Thymian, Kartoffelgratin und Panna Cotta mit Waldbeeren.

MENÜ:

THEMEN
ERKLÄRUNG UND DEMONSTRATION DER SOUS-VIDE-GARTECHNIK.
Räuchern.
Wie wählt man das richtige Fleisch aus? 
KOCHTECHNIKEN JE NACH FLEISCHSORTEN.

MENÜ:
Gegrilltes Entrecôte mit Café de Paris Sauce. 
Frittierte Fleischstücke mit Thymian, bunten Paprika und verschiedenen Gewürzen. 
Kartoffelgratin.
WALDFRUCHT-PUDDING.