Safranbolu: Herrenhäuser, Markt und der Duft von Safran.

Safranbolu ist mehr als nur eine Stadt; es ist ein gut erhaltenes Stück Geschichte. Diese Stadt, in der die osmanische Stadtarchitektur fast vollständig erhalten ist, steht auf der Liste des UNESCO-Weltkulturerbes, und sobald man ihre Straßen betritt, versteht man sofort warum. Von Ankara aus sind es etwa drei Stunden; ein Tagesausflug ist möglich, aber ein Übernachtung macht die Reise noch lohnender.

Anreise: Von der zentralen Busstation (AŞTİ) in Ankara fahren ganztägig Busse nach Karabük und Safranbolu. Mit dem Auto dauert die Fahrt über Gerede etwa drei Stunden. In der Altstadt ist das Autofahren schwierig; es ist am besten, das Auto auf einem Parkplatz abzustellen und zu Fuß weiterzugehen.

Tagesplan: Beginnen Sie in der Altstadt. Die Gebäude Cinci Han, die Moschee Köprülü Mehmet Paşa und Arasta stehen zusammen; die Geschäfte für Schmiede und Teppichhändler in Arasta sind noch heute in Betrieb. Das Kaymakamlar Evi (das Haus des Landrats) wurde zu einem Museum umgewandelt und zeigt, wie ein traditionelles Haus aufgebaut war: mit Sommer- und Winterzimmern sowie einem Wendeltreppe. Am Nachmittag sollten Sie den Hügel Hıdırlık Tepesi besuchen, von wo aus man die ganze Stadt überblicken kann. Wenn Sie Zeit haben, besuchen Sie das Dorf Yörük, das acht Kilometer entfernt liegt und viel ruhiger ist als die Stadt; auch die traditionellen Häuser dort sind sehr gut erhalten. Die Wasserbrücke İncekaya und die Schlucht Tokatlı mit ihrer Glasterrasse bieten eine schöne Möglichkeit, die Natur zu genießen.

Was man essen kann: Safranbonbons und Safranlikör sind die Spezialitäten der Region. Das Kuyu Kebabı (ein Gericht aus einem Brunnen) ist zwar ein schweres Mittagessen, aber es lohnt sich, es zu probieren. In den Cafés des Kupferhandels gibt es Safran-Kaffee.

Tipps: Wenn Sie in einem traditionellen Haus übernachten möchten, sollten Sie am Wochenende frühzeitig reservieren. Die Straßen sind mit Kopfsteinpflaster gepflastert, daher sind bequeme Schuhe unerlässlich. Im Winter ist die Stadt im Schnee besonders schön und weniger überlaufen.