In Beypazarı: Traditionelle Häuser, Silberware und das berühmte, in 80 Schichten gebackene Baklava.

Fahren Sie eine Stunde westlich von Ankara, und plötzlich öffnet sich die Steppe zu einem Tal, und vor Ihnen liegt eine Stadt mit roten Ziegeldächern, Erkern und weiß gestrichenen Häusern. Willkommen in Beypazarı. Dies ist ein beliebtes Ausflugsziel von der Hauptstadt, und das aus gutem Grund: Es sind nicht nur die alten Häuser, sondern auch die Silberverarbeitung, die Karottenfelder, das Mineralwasser und die "Beypazarı Kurusu" (eine Art Trockenteiggebäck), die diese lebendige Stadt so besonders machen.

Wie gelangen Sie dorthin? Mit dem Auto beträgt die Fahrt über die Strecke Ankara–Ayaş–Beypazarı etwa 100 Kilometer und dauert etwa 1 Stunde und 20 Minuten. Wenn Sie kein Auto haben, nehmen Sie den Bus Nummer 548, der in Ulus abfährt, oder die stündlich abfahrenden Busse vom Bezirksbahnhof in Etlik; die Fahrt dauert 1,5 bis 2 Stunden. Um den Wochenendverkehr zu vermeiden, sollten Sie so früh wie möglich, idealerweise um 8 Uhr morgens, losfahren.

Beginnen Sie Ihren Tag auf dem Markt. Parken Sie Ihr Auto auf dem Parkplatz am Stadteingang und schlendern Sie die Alaaddin Straße entlang. Am frühen Morgen sind die Silberschmiede in ihren Geschäften tätig; Sie können zusehen, wie ein filigranes Armband gefertigt wird, und scheuen Sie sich nicht, Fragen zu stellen. Besuchen Sie anschließend das Stadtgeschichtsmuseum (montags geschlossen) und das "Yaşayan Müze", ein Museum, das das Alltagsleben in den Räumen eines osmanischen Herrenhauses zum Leben erweckt. Beide Museen zusammen benötigen etwa anderthalb Stunden. Am Vormittag steigen Sie zum Hıdırlık-Hügel auf, von wo aus Sie einen atemberaubenden Blick auf die Stadt mit ihren roten Dächern, den Bergen im Hintergrund und den Felsgräbern im İnözü-Tal haben.

Zum Mittagessen können Sie in einem der Restaurants in der Stadt einkehren. "Beypazarı Güveci" (ein Eintopf), gefüllte Weinblätter und "Tarhana"-Suppe sind klassische Gerichte. Zum Dessert probieren Sie die "80 Kat" dicke Baklava (ja, wirklich 80 Schichten) und Karottenbonbons. Bevor Sie abreisen, kaufen Sie "Beypazarı Kurusu" in einer der Bäckereien; dieses Gebäck hält sich monatelang und ist der perfekte Begleiter für eine Tasse Tee.

Wenn Sie noch Energie haben, können Sie am Nachmittag eine Stunde auf dem Wanderweg im İnözü-Tal verbringen; im Frühling rauscht der Bach, im Herbst färben sich die Weiden gelb. Wenn Sie etwas Ruhigeres suchen, besuchen Sie den historischen Karawanseraai "Suluhan" und das türkische Bad.

Wenn Sie eine Übernachtung in Betracht ziehen, werden restaurierte Herrenhäuser als Pensionen genutzt. Verbringen Sie die Nacht am Samstag und schlendern Sie am Sonntagmorgen, bevor die Touristen ankommen, durch die leeren Straßen; das zeigt Ihnen ein anderes Gesicht von Beypazarı, das Sie bei einem Tagesausflug nicht sehen: die Schlangen vor den Bäckereien und das Öffnen der Läden der Silberschmiede in den frühen Morgenstunden.

Auf dem Rückweg machen Sie einen Stopp in Ayaş. Wenn es die Zeit