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Das Leben in den Bergregionen von Ordu.

In Ordu, das Leben findet eher in den höheren Lagen statt, weit entfernt von der Küste. Die Berge, die direkt hinter der Küstenstadt aufsteigen, erstrecken sich in weiten, über tausend Metern Höhe gelegenen Wiesen, flachen Landschaften, die von Wäldern umgeben sind, und zerklüfteten Gebieten.

Radar TürkiyeRadar Türkiye19 Ekim 2026
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Das Leben in den Bergregionen von Ordu.

Im Sommer wird in Ordu in höheren Lagen gelebt. Die Berge, die direkt hinter der Küstenstadt aufsteigen, öffnen sich zu weitläufigen Wiesen, von Wäldern umgebenen Ebenen und verstreuten Hängen, die eine Höhe von über tausend Metern erreichen. Die Bewohner der Region ziehen seit Jahrhunderten in den Sommermonaten in diese Bergregionen, um dort ihre Herden zu weiden, und kehren im Herbst wieder zurück. Dieser Text beschreibt die Tradition der Bergregionen in Ordu, nennt einige der wichtigsten Bergregionen, ihre Feste und die typische Küche der Bergregionen. Am Ende gibt es praktische Tipps für diejenigen, die zum ersten Mal eine solche Region besuchen.

Die Enzyklopädie KÜRE definiert die Kultur der Bergregionen als eine traditionelle Lebensweise, die auf der Viehzucht basiert und durch saisonale Wanderungen zwischen den Sommer- und Winterweiden gekennzeichnet ist. Die Winterweiden liegen in tieferen Tälern, die vor Wind und strengen Frost schützen, während die Sommerweiden in der Regel erhöhte Lagen in der Nähe von Seen oder Flüssen sind, die ausgewählt werden, um der Sommerhitze zu entkommen und den Herden saftige Weideflächen zu bieten. Dieselbe Quelle betont, dass diese Tradition in der Schwarzmeerküste durch die zerklüftete Landschaft der Region eine einzigartige Kultur der Bergregionen hervorgebracht hat, die sich jedoch heutzutage rasant verändert. Anstelle der monatelangen Wanderungen zu Fuß werden nun kurze Fahrten mit motorisierten Fahrzeugen unternommen, und die alten Unterkünfte werden durch Neubauten ersetzt. In Ordu ist diese Tradition noch lebendig. Laut einem Bericht der Zeitung Yeni Birlik ziehen die Landwirte in den höheren Lagen der Provinz mit ihren Herden in den Sommermonaten in die Bergregionen, sobald die Temperaturen steigen. Die Herden bleiben dort etwa fünf Monate, und wenn die Kälte einsetzt, sammeln die Hirten sie ein und kehren zurück. Der Bericht erwähnt, dass diese Wanderungen am häufigsten auf den Bergstraßen von Aybastı, Kabadüz, Kumru, Korgan und Mesudiye zu beobachten sind. Die langsam vorwärts wandernden Schafherden sind eines der bekanntesten Bilder, die man im Frühjahr in diesen Bezirken sehen kann.

Von den Tälern zu den Bergregionen

Die Wurzeln der Tradition der Bergregionen in Ordu sind auch mit der Besiedlungsgeschichte der Region verbunden. Die regionale Geschichte auf dem Kulturportal beschreibt, dass sich die Stämme der Oğuz, insbesondere der Zweig der Çepni, in dieser Region niederließen, und die Siedlungen wurden entlang der Täler errichtet. Entlang des Bolaman-Tals entstanden Siedlungen in Çamaş, Bolaman und der Umgebung des heutigen Aybastı, während im Landesinneren entlang des Melet-Tals Mesudiye und Kabadüz sowie Dörfer und Weiler in der Küstenregion um Ordu und Ulubey entstanden. Dieselbe Chronik erwähnt, dass die ersten türkischen Siedlungen auf dem Perşembe-Plateau entstanden, und dass ab 1520 der Großteil der Steuerzahler in der Region Bauern waren, die hauptsächlich Gerste, Weizen, Mais und Hanf anbauten. Diese Täler, die die Küstendörfer mit den oberen Weideflächen verbinden, sind auch heute noch die natürlichen Routen, die die Bergstraßen nehmen. Wenn man von der Küste zu einer Bergregion aufsteigt, bemerkt man, wie man aus einem Tal aufsteigt Laut einer Quelle wurde in der Hochebene sogar ein Verwaltungsgebäude errichtet, das jedoch später bei einem Brand zerstört wurde. Die Geschichte besagt auch, dass der Dichter Tıflı Efendi in der Hochebene eine handschriftliche Zeitung herausgab, die "Innere Nachrichten" bedeutete. Es ist unbekannt, wie lange diese Zeitung existierte, und es ist keine einzige Ausgabe bis heute erhalten geblieben. Somit war die Hochebene in Ordu nicht nur ein Ort für Hirten, sondern auch ein Sommerurlaubsort für Stadtbewohner. Çambaşı ist ein Sommerurlaubsort an der Küste.

Çambaşı im Bezirk Kabadüz ist, wie das Ministerium für Kultur und Tourismus der Provinz Ordu sagt, eine der wichtigsten Hochebenen des Schwarzmeers. Die Hochebene, die sich 1850 Meter über dem Meeresspiegel erstreckt, ist über eine asphaltierte Straße zu erreichen, die von Ordu aus über Kabadüz führt. Das Ministerium beschreibt die Hochebene mit ihren 72 Dörfern und einer Fläche von 100.000 Hektar als eine der größten Hochebenen des Landes und betont, dass ein großer Teil der Küstenbevölkerung im Sommer hier Urlaub macht. In der Hochebene gibt es auch Forellenzuchtbetriebe. Laut Angaben des Ministeriums sind die Straßen von Ordu nach Çambaşı 58 Kilometer lang, während die Straße zum Skizentrum 54 Kilometer beträgt. Die Straßen sind das ganze Jahr über geöffnet. In der Hochebene gibt es auch einen Markt, einen Wochenmarkt und Picknickplätze. Daher ist Çambaşı der beste Ausgangspunkt für diejenigen, die zum ersten Mal eine Hochebene in Ordu besuchen. Im Winter verwandelt sich Çambaşı in etwas anderes: Das Verwaltungsgebäude und die Freizeiteinrichtungen des Çambaşı-Skizentrums, dessen Bau 2010 begann, wurden 2017 in Betrieb genommen. Das Ministerium empfiehlt die Hochebene auch besonders für Naturliebhaber und Fotografen, da sie in dieser Zeit mit Bergveilchen bedeckt ist. Keyfalan ist die Hochebene der Dörfer.

Die Hochebene Keyfalan, die sich südöstlich von Mesudiye befindet, liegt 20 Kilometer vom Bezirk und 134 Kilometer von Ordu entfernt. Laut dem Ministerium liegt die Hochebene 1200 Meter über dem Meeresspiegel, inmitten von Kiefernwäldern am Fuße des Kara Tepe, auf offenen Flächen, die mit Gras bedeckt sind, und sie besteht aus drei Dörfern. Was Keyfalan besonders macht, ist, dass sie ein Beispiel für die traditionelle Architektur der Hochebenhäuser und die Siedlungsstruktur der Dörfer darstellt. Ein Großteil der Hochebene ist als Schutzgebiet für die Jagd und Wildtierhaltung ausgewiesen und wurde 1995 durch Beschluss des Ministerrates zum Tourismuszentrum erklärt. Um die verstreuten Häuser der Dörfer zu sehen, genügt es, langsam durch die Hochebene zu spazieren. Das Ministerium weist darauf hin, dass die Hochebene über Strom verfügt. Die Übergangszonen, in denen sich der Kiefernwald mit den offenen Wiesen vermischen, sind die idealen Orte für Wanderungen und Picknicks. Da die Hochebene weit vom Stadtzentrum entfernt liegt, sollten Sie ausreichend Wasser und Verpflegung mitnehmen. Perşembe-Hochebene und andere Hochebenen

Die Perşembe-Hochebene in Aybastı ist die am häufigsten Die Zeitung "Yeni Birlik" beschreibt Çambaşı, Perşembe, Düzoba und Korgan als Orte, an denen die Menschen im Sommer leben und Feste stattfinden, und betont, dass die Holzhütten auf den Weiden ein Teil dieser Kultur sind. Die Höhepunkte des Sommers sind die Feste. Laut "Go Türkiye" beherbergen die Weiden von Ordu im Frühling und Sommer zahlreiche Festivals, bei denen neben lebhafter Musik, die traditionellen Tänzen begleitet, auch gefühlvolle regionale Melodien gespielt werden. Die Zeitung "Yeni Birlik" schreibt, dass diese Feste mit traditionellen Tänzen und Geigenmusik stattfinden und ein Programm bieten, das von Wettkämpfen bis hin zu Konzerten reicht. Die Behörde gibt an, dass auf dem Festival auf der Perşembe-Weide jedes Jahr im Juli Wettbewerbe, Folklore-Vorführungen, Konzerte, Ringerkämpfe und Pferderennen stattfinden. Laut einem Bericht von NTV werden im Sommer auch Fußballturniere und Geländewagenrennen veranstaltet. Während der Festtage sind die Weiden sehr belebt. Die aktuellen Termine und Programme werden jedes Jahr von den Gemeinden und der Provinzverwaltung bekannt gegeben, daher sollten Sie die Informationen aus offiziellen Quellen überprüfen.

Die Küche der Weiden:
Die Weiden haben auch eine eigene Küche. Laut dem Buch "Ordu Mutfak Kültürü" der Provinzverwaltung von Ordu sind in den höheren Lagen, wo die Viehzucht seit langem die Hauptlebensgrundlage darstellt, Fleischgerichte, Teigwaren, Mais, Kartoffeln und Weizenprodukte häufiger auf den Tellern zu finden. In den Küstenregionen wird eher Rindfleisch gegessen, während in den Weiden eher Lammfleisch konsumiert wird. Das Buch weist auch darauf hin, dass in den abgelegenen Regionen mit ihrer geschlossenen Gesellschaftsstruktur die traditionelle Küche bis vor kurzem weitgehend erhalten wurde. Die eingelegte Rote Bete aus Ordu steht laut einer Liste, die von TRT Haber zitiert wird, zu den geschützten Produkten der Provinz. Ein Bericht von AA über die Perşembe-Weide berichtet, dass im Zentrum der Weide ein Markt eingerichtet wurde, auf dem die Einheimischen ihre eigenen Produkte verkaufen. Wenn Sie eine Weide besuchen, ist der beste Weg, die Küche der Weide kennenzulernen, die Märkte zu besuchen und sich die Produkte wie Butter, Käse und saisonale Erzeugnisse anzusehen.

Vor dem Besuch einer Weide:

  • Die Weiden sind viel kühler als die Küste, und es nebelt oft. Nehmen Sie auch im Sommer warme Kleidung und einen Regenmantel mit.
  • In den schneebedeckten Monaten sind die Straßen zu den Weiden schwierig befahrbar, und einige Straßen können vorübergehend gesperrt sein. Überprüfen Sie vor einer Reise im Winter den Zustand der Straßen bei den zuständigen Behörden.
  • Die Weiden sind Weideflächen. Fahren Sie nicht mit dem Auto auf die Weide, erschrecken Sie die Tiere nicht und nähern Sie sich den Hirtenhunden nicht.
  • Die Häuser in den Weiden sind die Sommerresidenzen der Menschen. Zeigen Sie beim Fotografieren Respekt vor der Privatsphäre, betreten Sie keine Höfe ohne Erlaubnis.
  • Der öffentliche Nahverkehr ist begrenzt. Laut der Behörde gibt es regelmäßige Kleinbusverbindungen zwischen Ordu und Çambaşı, aber für die anderen Weiden ist in der Regel ein Fahrzeug erforderlich. Bestät Hier ist die Übersetzung des türkischen Textes ins Deutsche:

Der Anblick der Herden, die sich im Morgennebel auf den Wiesen verteilen, die Stille vor den Hütten am Nachmittag und die kühle Luft am Abend – all das erklärt auf natürliche Weise, warum Ordu seit Jahrhunderten im Sommer auf den Bergweiden verbracht wird.

Quellen:

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