Gastromasa Istanbul Uluslararası Gastronomi Fuarı

**XI. Gastromasa Istanbul International Gastronomy Conference & Fair** Gastromasa Istanbul International Gastronomy Conference & Fair, som er den næststørste gastronomikonference i verden, forbereder sig på at samle førende navne inden for gastronomiens verden i Istanbul for 11. gang. Gastromasa, som afholdes den 26.-27. november 2026 i Haliç Kongre Merkezi, styrker i år broen mellem tyrkisk og global gastronomi og behandler gastronomi som et globalt interaktionsområde, hvor kulturer, ideer og kreative områder mødes, under temaet "Culture & Interaction". Gastromasa, som i 11 år har skabt en stærk bro mellem Tyrkiet og den globale gastronomi, er i dag en international platform, der former fremtiden for gastronomi-, turisme- og hotelbranchen. Gastromasa samler tusindvis af fagfolk fra hele verden i Istanbul og skaber et stærkt økosystem, hvor inspirerende ideer og nye partnerskaber opstår ved at bringe kokke, investorer, gastronomi-eksperter, brancheledere, akademikere, sommelierer, mixologer og F&B- og indkøbschefer sammen under ét tag. I år vil Gastromasa-scenen bringe over 60 verdensberømte kokke, mere end 30 baristaer, sommelierer og mixologer samt over 400 lokale eksperter sammen i Istanbul. Talere vil dele deres erfaringer med deltagerne og belyse gastronomiens kraft i forhold til kulturel udveksling, de kulinariske traditioners rejse mod fremtiden og de skiftende dynamikker i branchen. **Gastromasa Hovedscene og Tematiske Områder** De tematiske områder under Gastromasa samler forskellige aspekter af gastronomiøkosystemet på én platform og tilbyder en unik og dybdegående oplevelse inden for hvert område. Gastromasa, som år efter år styrker broen mellem tyrkisk og global gastronomi, fortsætter sin rejse mod at blive et centrum, hvor ideer, partnerskaber, visioner og initiativer, der former fremtiden, mødes. Gastromasa Hovedscene vil være et centrum for inspirerende taler, madlavningsdemonstrationer og ideudveksling, hvor førende kokke og visionære personligheder fra hele verden inviteres. På denne platform, hvor kulturelle arv, kreative perspektiver og oplevelser, der former gastronomi, bliver præsenteret, vil gastronomiens kraft i forhold til kulturel udveksling, innovative teknikker, bæredygtige tilgange og visioner for fremtiden blive behandlet. Gastromasa Pastry samler de mest kreative navne inden for bagning og chokolade og skaber en inspirerende scene, hvor teknisk kunnen og kreativitet mødes. Trends, tekniske tilgange og den æstetiske fortællingskraft er i centrum for dette område. Gastromasa Hospitality samler gastronomi-, turisme- og hotelbranchen og skaber et stærkt område for ide- og erfaringsudveksling for investorer, hotelledere, restaurantejere og fagfolk i branchen. Sektorens forandrende struktur og visioner for fremtiden bliver behandlet på denne platform. Gastromasa Bar præsenterer særlige arrangementer og indhold med fokus på oplevelser, og dækker et bredt spektrum af drikkevareverdenen, fra sommelierer og mixologer til barchefer og drikkevaremærker. **Messeområde og samarbejdsplatform** I løbet af to dage vil der være scenepræsentationer, samtaler, workshops, paneldiskussioner og særlige sessioner, der giver deltagerne mulighed for at dele atmosfæren med de personer, der former fremtiden for gastronomi. Udover konferencen vil et messeområde blive afholdt, der samler alle aktører i branchen – fra professionelt køkkenudstyr og serviceartikler til føde- og drikkemærker, producenter og leverandører – og skaber et stærkt grundlag for nye partnerskaber og kommercielle muligheder. Gastromasa 2026 vil være en international platform, hvor førende navne inden for gastronomi mødes i Istanbul, og hvor banebrydende ideer, nye partnerskaber og kreative visioner mødes. Denne unikke oplevelse, der er formet omkring gastronomiens universelle sprog, vil tilbyde deltagerne inspirerende indhold, nye perspektiver og værdifulde netværksmuligheder. **www.gastromasa.com**