GABBRO DREAM TEATER.

Swissôtel Gabbros døre inviterer dig ind i 1920'ernes Amerika, jazzens gyldne æra, og til en af tidens mest elegante barer, hvor krystallglas glimter. Til hr. Gabbros hus. inviterer.

Træd tilbage i tiden...

På scenen fyldes luften med energiske jazzmelodier, kjolernes glitrende detaljer, elegante dansetrin, der afspejler en svunden æra, og vores eksklusive menuer, der byder på de fineste retter fra verdens køkkener. Gabbro Dream Theatre inviterer sine værdsatte gæster til en uforglemmelig aften, hvor luksus og elegance mødes i denne unikke oplevelse.

GABBRO "DREAM THEATRE" ÅBNER DØRENE MED EN FORESTILLING, DER KOMBINERER MUSIK, DANS, KULINARISKE OPLEVELSER OG FORTÆLLING.

Gabbro er blevet redesignet med konceptet "Gourmet Theatre" og inviterer sine gæster til at opleve fortidens magi og fremtidens scenekunst. Denne unikke oplevelse, hvor dans, musik og gastronomi smelter sammen i forestillinger, består af to akter, hver på 40 minutter.

I løbet af denne omhyggeligt planlagte aften vil gæsterne opleve en uforglemmelig oplevelse.

Gabbro tager sine gæster med tilbage til 1920'ernes fortryllende jazzbarer, hvor atmosfæren, musikken, smagsoplevelserne og optrædenerne skaber en unik harmoni, der kombinerer fortidens pragt med dagens sofistikerede atmosfære.

Hver eneste øjeblik er en scene, og hver ret er en historie. Gabbro "Dream Theatre" byder alle gæster velkommen som hovedpersoner.

"Gabbro – Teaterdrømmen"En rejse gennem tiden, en musikalsk fest og en raffineret smagsoplevelse.

I dette nye format. Gabbro.... og går langt ud over den traditionelle restaurantoplevelse. "Gourmet Teater" eller "Kulinarisk Teater" (afhængigt af konteksten) Konceptet tilbyder gæsterne både en scenisk og en kulinarisk oplevelse. Med fængslende visuelle elementer, levende musik og omhyggeligt sammensatte retter, skabes en uforglemmelig oplevelse, der varer to timer.

Vores program, der består af to afdelinger af 40 minutters varighed hver, byder vores værdsatte gæster velkommen til Gabbro Dream Theatre.

PROGRAM

19:00 Gabbro: Indgang og velkomst af gæster – DJ Deniz Aral.

20:30 Uraz Kıvaner, klaver solo.

21:00 Dream Theatre, Akt 1.

22:00 Dream Theatre, Akt 2.

23:00 - 01:00 (eller: Kl. 23:00 - 01:00) Efterfest.

MENU (til flere personer) / MENUPAKKE.

Gatsby Menu – 5.550 TL.
(Kun mad – drikkevarer er ikke inkluderet)

Karamelliseret frugt med burrata (mælkefri, glutenfri).
Sæsonbestemt frugt, konfiterede tomater, pistacienødder, frugtsauce.

Grillet rejer med chimichurri (indeholder fisk, skaldyr, gluten, mælk).

Langtidsstegt oksekæbe (G, D)
Dijonsennepspuré, grønne bønner, små gulerødder, oksekødssauce.

Lure Namaleka (K, D, E, N)
Sablé Breton-kage, cremet chokolademousse, let karamel, flødeskum med hvid chokolade, hvid pære-sauce.

Royal Menu – 11.000 TL.

Carpaccio med parmesanost og rucola (indeholder mælk, gluten, sulfitter).
Tyndt skåret laks serveret med avocado, parmesanost, fiskekaviar og syltede løg, og garneret med olivenolie, citronsaft og en smule balsamico-glasur.

Tunfisk tartare (S, SSM, D, G)
Tun, lime, ponzusauce, sesam, wakame.

Oksekød, tyndsteg, i tern (S, SSM, D, G)
London steak, trøffel-parmesancreme, sesam og sprød løg.

Pastaret fyldt med græskar (Vegetarisk, glutenfri, laktosefri, vegansk).
Hjemmelavede ravioli fyldt med krydret græskarpuré, serveret med smør tilsat salvie, mascarponeost og ristede mandler.

Hummer (SH, G, D, E)
Krydret tomatsauce med spaghetti, grillet asparges, yuzu-mayonnaise.

Mørbrad tilberedt ved lav temperatur og leverpaté (D).
Oksekød, tilberedt sous vide, serveret med leverpaté, samt rodfrugter, blomkålspuré og pebersauce.

Guldchokolade med mascarpone (til brug i lande: Tyskland, Danmark, England).
Hasselnøddekage med sprød skorpe, kaffelag, mascarponecreme, gylden chokoladeglasur med hasselnødder og vanilleis.