Fransız Mutfağı Tatlıları

Fransk konditori. eller Franske desserter. eller Franske kager og desserter.

Vi inviterer dig på en tur gennem de franske gader med alle detaljer og tips til at lave Paris-Brest, en af de mest populære kager for tiden, som er opkaldt efter byerne Paris og Brest, samt sprøde småkager til at fylde den med.

Hvad vil vi lære?

Opskrift på choux-dej.
Fremstilling af craquelin-dej.
Brug af pressetaske.
Fremstilling af flødeskum til kager.

Menu.

Paris-Brest.
Choux au Craquelin (kan oversættes som "småkager med sprød overflade") eller blot "Craquelin".