Brotherhood

BRATŘÍCTVÍ | 10. ŘÍJNA 2026

Tři šéfkuchaři. Stejná vášeň.

Věříme, že kuchyně vzniká nejen z talířů, ale také ze sdílení, tvorby a setkávání u jednoho stolu.

Pod vedením vedoucího Muhittina Fidana;

Akce BROTHERHOOD, kterou povedou šéfkuchaři Kadir Aytekin a Muratcan Sural, přináší setkání tří různých kulinářských stylů u jednoho stolu.

Sledujte stopy ohně, techniky a ročních období;

Každý šéfkuchař vytváří jedinečný gastronomický zážitek, který se odráží v jídlech, která připravuje a která odrážejí jeho osobnost.

BRATŘÍCTVÍ není jen pouhá večeře;

Přátelství, které začalo v kuchyni, a příběhy, které se sdílely u stolu.

K menu je podáváno dvě sklenice nápoje. Tyto dvě sklenice nápoje nejsou zahrnuty v ceně vstupenky.

MENU

PRVNÍ DOUšek.

TŘI FORMY KOPRIVE.

Křenu marinovaného v olivovém oleji s příchutí grilu, křenuové pyré, křehký křenu a plátky pomeranče.

SEMENA Z PŮDY NA STŮL.

Mikroklíčky, křupavé pečivo s kyselým těstem, rajčata ze zahrady, zrající sýr v nádobě, čerstvé bylinky a omáčka s hořčicí a medem.

OD DÍLNY K STOLU.

VRSTVY.

Křupavé těsto na baklavu, kuře čerkeským způsobem, tři různé textury a aroma hub a houbová pěna.

Oheň úrodné Anatolie.

DANA: V STOPĚ OHNĚ.

Hovězí maso, uzené na grilu a pomalu pečené na uhlí po dobu 6 hodin, podávané s grilovanou zeleninou.

Zahuštěná bramborová omáčka s hovězím vývarem a máslem.

POSLEDNÍ KREACE OD „ŠÉFA TINTINA“

Pistácie z Antepu, smetanový sýr, sýr typu "lor", křupavé těsto na baklavu, zmrzlina s příchutí olivového oleje a mléčný pudink.

Kávová pěna.