В Бейпазаръ: Традиционни къщи, сребро и баклава с 80 слоя.

От Анкара се отдалечете на час на запад и внезапно ще се озовете в долина, където пред вас ще се разкрие град с керемидени покриви, балкони и бели стени. Добре дошли в Бейпазаръ. Това е едно от най-обичаните места за еднодневни екскурзии от столицата, и причината не са само старите къщи; това е оживен град, който се гордее със своето среброковачество, морковени полета, минерална вода и традиционни сладкиши.

Как да стигнете там? С личен автомобил, пътят от Анкара през Аяш до Бейпазаръ е около 100 километра и отнема около 1 час и 20 минути. Ако нямате кола, можете да вземете автобус номер 548, който тръгва от Улус, или автобуси, които тръгват на всеки час от градския терминал в Етлик; пътуването отнема 1,5 до 2 часа. Единственият начин да избегнете тълпите през уикенда е да тръгнете рано сутринта, около 8 часа.

Започнете деня си от пазара. Оставите колата на паркинга в началото на града и се разходете по улица Аладдин. Сутрин в пазара за сребро ще видите майстори, които работят; можете да наблюдавате как се изработва сребърна гривна и не се колебайте да питате. След това посетете Музея на местната история (затворен в понеделник) и "Живия музей", който пресъздава ежедневието в старите османски къщи; и двете ще ви отнемат около час и половина. Преди обяд се изкачете до хълма Хидърлык, откъдето се открива невероятна гледка към града с неговите керемидени покриви, планините в далечината и скалните гробници в долината Инджу.

За обяд се настанете в някой от местните ресторанти. Традиционните ястия са гювеч от Бейпазаръ, сарма и супа тарахана. За десерт опитайте баклава с 80 слоя (да, наистина е толкова тънка) и морковени локуми. Преди да си тръгнете, купете си традиционни сладкиши от някоя от пекарните; те не се развалят месеци наред и ще бъдат идеални за чая ви.

Ако имате енергия следобед, прекарайте час в разходка по пътеката в долината Инджу; през пролетта реката е пълноводна, а през есента кленовете са в цвят. Ако предпочитате нещо по-спокойно, посетете кервансарая Сулухан и историческата баня.

Ако решите да останете за една нощ, реставрираните къщи функционират като пансиони. Прекарайте нощта в събота и се разходете из тихите улици в неделя сутрин, преди да пристигнат туристите; това ще ви покаже една друга страна на Бейпазаръ, която не можете да видите при