General TSO's Chicken Workshop
В кулинарната академия "Golden Chef" заедно ще открием вкусовете на Изтока!
Пилето "General Tso", любимо азиатско-американско ястие, известно със своя сладък, кисел, леко лютив и наситен вкус, вече е във вашата кухня!
Като Golden Chef Кулинарна академия, ви каним на практически семинар, където ще приложим професионални кулинарни техники и ще се насладим на много вкусни ястия.
По време на този курс ще научите не само един конкретен рецепт, но и много професионални техники в кухнята, като например правилните методи за мариноване, перфектното пържене, техниките за готвене в уок и приготвянето на балансирани сосове – всичко това чрез практически упражнения.
В края на семинара ще опитате продуктите, които сте приготвили, ще вземете рецептите със себе си и ще придобиете знанията, необходими да приготвяте тази емблематична вкусотия професионално във вашата кухня.
🍽 Меню на работилницата.
Пиле "General Tso".
Ясмин ориз.
Броколи със сусам.
Домашен сос "General Tso".
Какво ще научим по време на работилницата?
Правилното разфасоване и подготовка на пилето.
Техники за обработка на морски дарове и методи за подобряване на вкуса им.
Приготвяне на хрупкаво покритие.
Професионални техники за пържене в дълбоко олио.
Приготвяне на оригиналния сос "General Tso".
Използване на уок и техники за готвене на висока температура.
Правилното комбиниране на соса и пилешкото месо.
Как да приготвим правилно ориз с жасмин.
Приготвяне на гарнитури от зеленчуци.
Техники за сервиране в ресторанти и поднасяне на ястията.