Bean To Bar × Bean To Cup

Фестивал на кафето и шоколада.

Най-висококачественото кафе и шоколад ще бъдат представени в Fişekhane за три дни.

Фестивалът "От зърно до чаша" събира на едно място висококачественото кафе, истинския шоколад "от зърно до блок", производителите, готвачите, състезанията и специалните изживявания, предлагайки всичко това в рамките на три дни.

Едно изключително събитие ви очаква, където ще можете да се потопите в света на кафето и шоколада, да опитате различни сортове кафе, различни методи на изпичане и приготвяне, както и да се запознаете с процеса на производство на шоколад "от зърно до блок" и да откриете истинския вкус на какао.

Производители на кафе от Турция и от различни страни, производители на шоколад от зърна, специалисти в областта на гастрономията и видни личности от индустрията се събират във Fişekhane.

По време на фестивала ще имате възможност да опитате различни видове кафе и шоколад; можете да участвате в различни събития, от дегустации и семинари до състезания и дегустации на комбинации от кафе и шоколад.

Сцена на състезанието.

Финалът на Турския шампионат по AeroPress.

След етапите, проведени в различни градове на Турция, финалистите се срещат за последен път в Fişekhane, където ще се определят победителите в Турската купа по AeroPress за 2026 година.
В големия финал на продължилата месеци наред състезателна серия, победителят ще получи правото да представлява Турция на световната сцена.

Първото състезание "От зърно до шоколад" в Турция.

В Турция, различните подходи към производството на шоколад "от зърно до блок" се срещат за първи път на една и съща платформа.
В конкурса, където ще бъдат оценявани какаото, рецептите, техническите характеристики и мненията на производителите, производителите на шоколад "от зърно до блок" ще представят своите продукти пред професионално жури.

Le Cordon Bleu × Шоколадовото предизвикателство "Сан Себастиан".

Висококачествен шоколад, оригинални рецепти и майсторство – всичко това се среща на сцената на състезанието Le Cordon Bleu × Шоколадовият Сан Себастиан.

Предизвикателството "Турско кафе" с Озман Серим.

Културата на турското кафе се пренася на състезателната сцена, където акцентът е върху техниката, рецептите и вкуса.
В рамките на състезанието, което ще се проведе с участието на известната личност от света на турското кафе, Осман Серим, участниците ще добавят свои собствени интерпретации към традиционния метод на приготвяне.

Emre Özkaya × Aktürk Mutfak – Предизвикателство за лате арт.

Кафето този път се превръща във визуално представление.
Състезанието Mythos Latte Art Challenge, проведено с участието на Емре Озкая и в партньорство с Aktürk Mutfak, ще оценява техническите умения, креативността и представянето на участниците на една и съща сцена.

Работилници и индивидуални срещи.

NAHÙ: Автентично изживяване "от какао към шоколад".

NAHÙ, компания от Франция, която произвежда шоколад от зърно до блок, е сред специалните международни гости на фестивала "Bean to Bar × Bean to Cup".
Компанията NAHÙ, която се отличава със своя подход към производството, запазващ естествените качества на какаовите зърна, както и със своите внимателно разработени рецепти и висококачествени шоколадови продукти "от зърно до шоколад", ще представи специален семинар по време на фестивала, в който ще разкрие тайните на производството на шоколад във Fişekhane.
Тази специална среща, която свързва Франция с Истанбул, ще бъде едно от най-интересните преживявания на фестивала, свързани с шоколада.

Два специални семинара с шеф Марк Поке, инструктор в Le Cordon Bleu.
Шеф Марк Поке, преподавател в престижното кулинарно училище Le Cordon Bleu, ще гостува в Fişekhane в рамките на фестивала Bean to Bar × Bean to Cup и ще проведе два специални семинара.
Марк Поке, който ще сподели своя технически опит в областта на шоколада и професионалния си опит в кухнята, ще представи специални съдържания, фокусирани върху практиката, техниките и вкусовете, по време на два различни семинара.
Това е една от най-важните прояви на фестивала, предназначена за тези, които искат да се докоснат до принципите на кулинарната школа Le Cordon Bleu и да следят отблизо работата на професионален готвач.

Какво ще има на фестивала?

• Roasters Village.
• Лаборатория "От зърно до шоколад".
• Стая за чаши.
• Професионални дегустации на кафе.
• Дегустация на шоколад от зърно до блок.
• Препоръки за съчетаване на кафе и шоколад.
• Работилници и дискусии.
• Производители на кафе и шоколад.
• Производители на кафе на зърна.
• Местни и международни марки.
• Оборудване за кафе и шоколад.
• Финалът на Турския шампионат по AeroPress.
• Предизвикателство "От зърно до шоколад".
• Шоколадово предизвикателство в Сан Себастиан.
• Предизвикателство с турско кафе.
• Mythos: Състезание по рисуване с мляко върху кафе.
• Диджейски изпълнения и фестивални събития.

Потопете се в истинската същност на кафето и шоколада в продължение на три дни.

Правила на събитието:

• Билетите, които не бъдат използвани в определения ден и час, стават невалидни и не подлежат на възстановяване на стойността им, нито на промяна. Не могат да бъдат подавани молби за възстановяване на сумата за билети, които не са използвани в определения ден и час.

• Доколкото не е настъпило отменяне или промяна, свързани с организацията, или доколкото не са настъпили промени, отмяна или възстановяване на средства, различни от правилата за отмяна и възстановяване, обявени от организатора на събитието, билетите не подлежат на промяна, отмяна или възстановяване.

• Часът на събитието е 12:00.

• Дати на фестивала: 18 септември, 19 септември, 20 септември.

• Цени:

  • Ежедневни цени за настаняване.

    • Еднодневен билет за студенти: 250 турски лири.

    • Еднодневен вход, стандартна цена: 500 турски лири.

  • Цени за комбинирани пакети (за 3 дни):

    • Студентски пакет: 500 турски лири.

    • Стандартен комплект: 1000 турски лири.