في بيبازاري: القصور، الفضة، وحلوى البقلاوة ذات الـ 80 طبقة.

انطلقوا من أنقرة لمدة ساعة باتجاه الغرب، وستجدون أنفسكم فجأة أمام وادٍ واسع، حيث تظهر أمامكم بلدة ذات أسطح من القرميد، وشرفات مزخرفة، ومباني مطلية باللون الأبيض. مرحباً بكم في بييبازاري. هذه هي الوجهة المفضلة للسكان المحليين لقضاء يوم ممتع، وذلك ليس فقط بسبب المنازل القديمة، بل أيضاً بسبب هذه المنطقة الحيوية التي تتميز بحرفية صناعة الفضة، وحقول الجزر، ومياه الينابيع، والجبنة المصنوعة من الزبدة.

كيف تصلون إلى هناك؟ إذا كنتم تستخدمون سيارة خاصة، فإن الطريق من أنقرة إلى أياش ثم إلى بييبازاري يمتد لمسافة 100 كيلومتر ويستغرق حوالي ساعة و20 دقيقة. إذا لم تكن لديكم سيارة، يمكنكم ركوب الحافلة رقم 548 التي تنطلق من منطقة أولوس، أو ركوب إحدى الحافلات التي تنطلق كل ساعة من محطة الحافلات في منطقة إتليك؛ تستغرق الرحلة من ساعة ونصف إلى ساعتين. أفضل طريقة لتجنب الازدحام في عطلة نهاية الأسبوع هي الانطلاق في الساعة الثامنة صباحاً، وهذا أمر مهم.

ابدأوا يومكم بزيارة السوق. اتركوا سيارتكم في موقف السيارات الموجود عند مدخل البلدة، ثم تجولوا في شارع ألايدين. في الصباح، يمكنكم مشاهدة الحرفيين وهم يعملون في سوق الفضة، ويمكنكم مراقبة كيفية صنع سوار فضي معقد، ولا تترددوا في طرح الأسئلة. بعد ذلك، توجهوا إلى متحف التاريخ المحلي (مغلق يوم الاثنين)، ثم إلى المتحف الحي، الذي يعرض الحياة اليومية في غرف قصر عثماني قديم؛ يستغرق زيارة هذين المكانين معاً ساعة ونصف. قبل الظهيرة، اصعدوا إلى تل هيديرليك، حيث يمكنكم التقاط صورة بانورامية للبلدة بأكملها، مع أسطح المنازل المصنوعة من القرميد، والجبال في الخلفية، والمقابر الصخرية في وادي إنوزو.

لتناول الغداء، اختاروا أحد المطاعم المحلية. أطباق "بييبازاري غوف" (لحم مطبوخ ببطء)، وأوراق الكرنب المحشوة، وحساء "تارحانا" هي خيارات كلاسيكية. للحلوى، جربوا البقلاوة المصنوعة من 80 طبقة (نعم، إنها رقيقة جداً)، وحلوى الجزر. قبل المغادرة، اشتروا بعض "بييبازاري كورو" (نوع من البسكويت الجاف) من أحد المخابز؛ فهو لا يفسد لفترة طويلة، وسيكون إضافة رائعة لوقت شرب الشاي.

إذا كان لديكم طاقة بعد الظهر، يمكنكم قضاء ساعة في التنزه على طول مسار وادي إنوزو؛ في الربيع، يكون صوت النهر مسموعاً، وفي الخريف، تتحول أوراق أشجار الصفصاف إلى اللون الأصفر. إذا كنتم تفضلون شيئاً أكثر هدوءاً، يمكنكم زيارة "سولوهان" (نزل للقوافل) والحمام التاريخي.

إذا كنتم تفكرون في المبيت، فإن العديد من القصور القديمة تم تجديدها وتح