Şef Eşliğinde Meze Yapımı Atölyesi - Highlights in İstanbul

هذا الحدث يتطلب حجزًا مسبقًا. بعد شراء التذكرة، يجب إجراء الحجز عن طريق إرسال رسالة عبر تطبيق واتساب على الرقم +90 532 463 56 77.

ورشة عمل لإعداد المقبلات تحت إشراف الشيف. 

ورشة عمل تحضير المقبلات هي ورشة مطبخ تتيح لك تجربة ثقافة المقبلات، وهي أحد الجوانب الأكثر اجتماعية وتفاعلية في المطبخ التركي، من خلال التطبيق العملي. هذه التجربة لا تقتصر على التذوق فحسب؛ بل يشارك المشاركون بنشاط في مراحل مختلفة، مثل التقطيع، والخلط، والتتبيل، وإعداد الصلصات، وموازنة التوابل، والتقديم، وذلك تحت إشراف طاهٍ محترف.

في الورشة، يتم تحضير مجموعة متنوعة من المقبلات التركية التقليدية، بما في ذلك المقبلات المتبلة بالزبادي، والمقبلات المتبلة بزيت الزيتون، والمزيجات المحتوية على الطحينة، والمقبلات النباتية، والمهروسات المنكهة. يمكن أن يختلف قائمة الطعام حسب الموسم، وتكوين المجموعة، والطلبات الخاصة. يشرح الطاهي خطوة بخطوة كيفية تحقيق التوازن الصحيح في الصلصات باستخدام مكونات مثل زيت الزيتون والزبادي والطحينة وعصير الرمان، وكيف يمكن للتوابل أن تدعم الطبق دون أن تطغى عليه، بالإضافة إلى كيفية تقديم المقبلات بطريقة جذابة وجمالية.

في نهاية الورشة التي تستغرق حوالي ساعتين إلى ساعتين ونصف، يتذوق المشاركون معًا المقبلات التي أعدوها بأنفسهم، وذلك في مائدة مشتركة تركز على التشارك. وتتوج هذه التجربة بمشاركة ممتعة واجتماعية، مما يعكس طبيعة ثقافة المقبلات. بعد انتهاء الورشة، يتم مشاركة وصفات المقبلات التي تم تحضيرها مع المشاركين، مما يتيح لهم تكرار هذه التجربة في المنزل.

يقدم هذا النشاط تجربة فريدة واجتماعية للمسافرين الأفراد، والأزواج، والمجموعات من الأصدقاء، والفعاليات المؤسسية، حيث يمكنهم التعرف على المطبخ التركي وثقافة المائدة من خلال الممارسة والتطبيق، وليس فقط من خلال التذوق.

حول الفعالية.

محتوى الفعالية.

• تحضير المقبلات التركية التقليدية عمليًا، تحت إشراف الطاهي.
• تعلم تقنيات التقطيع، وإعداد الصلصات، وتوازن التوابل، وطرق التقديم.
• قائمة مقبلات يمكن تخصيصها حسب الموسم والمجموعة المستهدفة.
• تُقدم المقبلات معًا، ويتم تناولها في مائدة مشتركة.
• تقديم الوصفات بعد الورشة.
• لا يتطلب خبرة في الخبز المسبق.
• محتوى مناسب للضيوف النباتيين.
• خيارات اللغة: التركية، الإنجليزية، والروسية.

المشمولات.

• جميع مكونات المقبلات (الخضروات الطازجة، التوابل، زيت الزيتون، الزبادي، الطحينة، إلخ).
• استخدام معدات المطبخ الاحترافية.
• تطبيق تدريجي تحت إشراف الخبير.
• تذوق المقبلات التي تم تحضيرها.
• الوصفات.

من يمكنه المشاركة؟

• مناسب للمسافرين الأفراد، والأزواج، والعائلات، والمجموعات من الأصدقاء، والفعاليات المؤسسية. يمكن للجميع الذين تبلغ أعمارهم 7 سنوات فما فوق المشاركة.

معلومات هامة.

• قد يختلف قائمة الطعام حسب الموسم ووفقًا لطلبات المجموعات.
• هذه التجربة تركز على تذوق المقبلات وورش العمل، ولا ينبغي اعتبارها بديلًا لعشاء رئيسي. تختلف كميات الأطعمة المقدمة حسب قائمة الطعام وتكوين المجموعة.
• في نهاية الورشة، يتم تذوق المقبلات التي تم تحضيرها معًا؛ وخدمة التقديم في العلب أو توصيلها إلى المنزل ليست جزءًا من العرض القياسي. يتم تقديم الوصفات بعد انتهاء التجربة.
• يرجى إبلاغنا مسبقًا عن أي حساسية أو تفضيلات غذائية خاصة، بما في ذلك الحساسية تجاه الزبادي، والطحينة، والسمسم، والمكسرات، والقيمن (الغلوتين)، وأي مواد أخرى قد تسبب الحساسية.
• عادةً ما يكون القائمة مناسبة للضيوف النباتيين؛ ويمكن تلبية طلبات النباتيين تمامًا إذا تم إبلاغنا بها مسبقًا.
• التصوير الفوتوغرافي وتسجيل الفيديو مسموحان.

حول جلسات الفعاليات.

أيام الفعاليات.

• تُعقد ورش عمل كل يوم من أيام الأسبوع.

أوقات الفعاليات.

• تُقام ورش العمل في الساعتين 12:00 و 15:00.
• يمكنكم تقديم طلب للحصول على مواعيد مختلفة عن طريق إرسال بريد إلكتروني إلى العنوان التالي: [email protected].

مدة الفعالية: ساعتان.

مكان الفعالية.

• أبرز الفعاليات في ورش العمل في إسطنبول. – إسطنبول.
  • شارع "هاجيميم"، رقم 20/أ، طريق "لوليتشي هنداك"، الرمز البريدي 34400، منطقة بيوغلو، إسطنبول.

الحد الأدنى لعمر المشاركة في الفعالية: 7 سنوات فما فوق.

موقع الفعالية وسعتها.

• لا يوجد ترتيب مقاعد (مقاعد غير مرقمة).

قواعد الفعالية.

• هذا الحدث يتطلب حجزًا مسبقًا. بعد شراء التذكرة، يجب إجراء الحجز عن طريق إرسال رسالة عبر تطبيق واتساب على الرقم +90 532 463 56 77.

• ورشة العمل لا تتطلب خبرة مسبقة.

• جميع المواد المستخدمة في الفعالية مشمولة في سعر التذكرة.

• يمكن للمشاركين إحضار الطعام والشراب إلى الجلسة. ومع ذلك، يجب إعلامنا بذلك مسبقًا.

• تأخير الحضور إلى الفعالية لا يتجاوز 15 دقيقة، ولن يتم قبول أي مشاركة بعد مرور هذه المدة.

• لا يمكن استرجاع التذاكر التي تم شراؤها، ما لم يكن هناك تغيير في البرنامج.