Gastromasa Istanbul Uluslararası Gastronomi Fuarı

**المؤتمر والمعرض الدوليين "غاستروماسا إسطنبول" في دورتهم الحادية عشرة** يستعد المؤتمر والمعرض الدوليين "غاستروماسا إسطنبول"، الذي يعتبر ثاني أكبر مؤتمر في مجال فنون الطهي على مستوى العالم، للقاء أبرز الأسماء في عالم فنون الطهي للمرة الحادية عشر في إسطنبول. سيُعقد الحدث في مركز "هاليش" للمؤتمرات في الفترة من 26 إلى 27 نوفمبر 2026، وسيعزز "غاستروماسا" هذا العام، من خلال موضوعه "الثقافة والتفاعل"، دوره كجسر يربط بين فنون الطهي في تركيا والعالم، ويعرض فنون الطهي كساحة تفاعل عالمية تتلاقى فيها الثقافات والأفكار والمجالات الإبداعية. لطالما كان "غاستروماسا"، الذي يربط بين فنون الطهي في تركيا والعالم منذ 11 عامًا، منصة دولية تلهم وتوجه مستقبل قطاعات فنون الطهي والسياحة والضيافة. يجمع الحدث آلاف المهنيين من جميع أنحاء العالم في إسطنبول، ويجمع الطهاة والمستثمرين والخبراء في مجال فنون الطهي وقادة الصناعة والأكاديميين وخبراء النبيذ وخبراء الكوكتيلات ومديري المطاعم والمشتريات، مما يخلق نظامًا بيئيًا قويًا يولد أفكارًا ملهمة وشراكات جديدة. في هذا العام، يستضيف مسرح "غاستروماسا" أكثر من 60 طاهيًا مشهورًا عالميًا، وأكثر من 30 خبيرًا في مجال القهوة والحلويات والنبيذ والكوكتيلات، وأكثر من 400 متحدث متخصص من تركيا، مما يوفر فرصة فريدة لتبادل المعرفة والخبرات. سيشارك المتحدثون تجاربهم مع الحضور، ويستعرضون قوة التفاعل الثقافي في فنون الطهي، ورحلة ذاكرة المطبخ التي تمتد إلى المستقبل، والتغيرات التي تشهدها الصناعة. **مسرح "غاستروماسا" والمناطق المتخصصة** توفر المناطق المتخصصة التي تندرج تحت مظلة "غاستروماسا" منصة فريدة تجمع بين مختلف جوانب نظام فنون الطهي، وتقدم تجربة محتوى مميزة في كل مجال. يواصل "غاستروماسا"، الذي يعزز دوره كجسر يربط بين فنون الطهي في تركيا والعالم، مسيرته ليصبح مركزًا يلتقي فيه الأفكار والشراكات والرؤى والمبادرات التي توجه المستقبل. سيستضيف مسرح "غاستروماسا" طهاة وشخصيات رائدة من جميع أنحاء العالم، ويصبح مركزًا للمحادثات الملهمة وعروض الطهي وتبادل الأفكار. ستعرض هذه المنصة، التي ستنقل التراث الثقافي والمنظورات الإبداعية والتجارب التي توجه فنون الطهي، قوة التفاعل الثقافي في فنون الطهي، والتقنيات المبتكرة، والمقاربات المستدامة، والرؤى المستقبلية. سيجمع "غاستروماسا للحلويات" أبرز الأسماء في عالم الحلويات والشوكولاتة، ويخلق مساحة ملهمة تجمع بين المهارات التقنية والإبداع. ستكون الاتجاهات والتق يتم في هذه المنصة مناقشة التغيرات في هيكل القطاع والرؤى المستقبلية. يقدم "غاستروماسا بار" عروضًا خاصة ومحتوى يركز على التجارب، مع تناول عالم المشروبات من منظور واسع يشمل خبراء النبيذ، وخبراء الكوكتيلات، ومديري البارات، وشركات المشروبات. **منطقة المعرض ومنصة التعاون:** خلال يومين، ستشمل العروض التقديمية، والمناقشات، وورش العمل، والندوات، والجلسات الخاصة، فرصة للمشاركين لمشاركة نفس الأجواء مع الشخصيات المؤثرة في مستقبل فنون الطهي. بالإضافة إلى المؤتمر، ستضم منطقة المعرض مجموعة واسعة من القطاع، بدءًا من معدات المطابخ الاحترافية وصولًا إلى أدوات المائدة، وشركات الأغذية والمشروبات، والمنتجين والموردين، مما يخلق منصة قوية للتعاون التجاري وفرص جديدة. ستجمع "غاستروماسا 2026" كبار الشخصيات في عالم فنون الطهي في إسطنبول، باعتبارها منصة دولية تلتقي فيها الأفكار التي توجه القطاع، والتعاونات الجديدة، والرؤى الإبداعية. ستوفر هذه التجربة الفريدة للمشاركين محتوى ملهمًا، ومنظورات جديدة، وفرصًا قوية للتواصل. **www.gastromasa.com**