Focaccia Sandwich Workshop
نحن نعد معًا أشهى الأطباق الإيطالية الشعبية!
بصفتنا أكاديمية "غولدن شيف" للطهي، ندعوكم لحضور ورشة عمل حول "فوكاشيا ساندويتش"، وهي إحدى أشهر الأطباق الإيطالية الشعبية.
في هذا الورشة، لن تقوموا بتحضير شطيرة فحسب، بل ستتعلمون عمليًا تقنيات تحضير خبز "فوكاتشيا" الإيطالي الأصيل، بما في ذلك عمليات التخمير الصحيحة، وطرق الخبز الاحترافية، وأسرار تحضير شطائر متوازنة.
ستقومون بتحضير خبز الفوكاشيا بأنفسكم، ثم خبزه، وإضافة مجموعة متنوعة من الحشوات، وتقديمه بتقنيات عرض احترافية. احجزوا مكانكم الآن لتعلم الثقافة الفريدة للخبز الإيطالي باستخدام تقنيات متخصصة، ولتحضير أطعمة لا تُنسى.
قائمة الورشة.
ساندويتشات فوشاكيا بنكهتين مختلفتين، غنية بالمكونات (مورتاديلا ولحم الديك الرومي المدخن).
ما الذي سنتعلمه في هذا الورشة؟
تقنية تحضير الخميرة في بيجا.
تحضير عجينة الفوكاشيا الإيطالية الأصلية.
تقنيات استخدام العجين ذي نسبة الرطوبة العالية.
تقنيات الطي (الشد والطي).
طرق الطهي الاحترافية.
تحضير صلصة البيستو المنزلية.
طريقة تحضير معجون الطماطم.
الاستخدام السليم لمنتجات الأطعمة الجاهزة الإيطالية.
توافق المكونات وتوازن النكهات.
تقنيات احترافية لتجميع السندويشات.
عرض وتوزيع الجرعات.