El Yapımı Makarnalar Workshopu

ورشة عمل لصنع المعكرونة المصنوعة يدويًا.

في ورشة العمل هذه، ستتعلمون كل الأسرار والتقنيات لصنع المعكرونة الإيطالية الطازجة والمصنوعة في المنزل، بإشراف طاهٍ محترف. ستكتشفون كيفية تحضير العجينة، وتشكيل المعكرونة، وكيفية مطابقتها مع الصلصات المناسبة لكل نوع من أنواع المعكرونة. ستتعرفون على عشرات الأنواع المختلفة من المعكرونة.

ماذا سنتعلّم؟

تحضير عجينة المعكرونة.
معالجة، تشكيل وتقطيع عجينة المعكرونة.
حشو المعكرونة.
طريقة تحضير معكرونة (أو عجينة المعكرونة).
تحضير صلصة ألفريدو وصلصة الطماطم.

قائمة الطعام.

فيتوتشيني بالصلصة الكريمية (أو بالصلصة البيضاء).
رافيولي محشو بثلاث أنواع من الجبن، مع صلصة الطماطم والتوابل الطازجة.