Chef's Table

يقع فندق "جي دبليو ماريوت" في إسطنبول، المطل على بحر مرمرة، ويتميز مطعم "أكيرا باك إسطنبول" بموقعه المتميز وإطلالاته الخلابة على بحر مرمرة. يعتبر هذا المطعم هو أول وأوحد مطعم للطاهي الحائز على نجمة ميشلان، "أكيرا باك"، في تركيا، مما يمنحه مكانة مرموقة في عالم فنون الطهي. وقد تم إدراج المطعم في دليل "ميشلان" لمدة ثلاث سنوات متتالية، وحصل على جائزة "توق" من مجلة "جولت آ ميلو"، كما حاز على 4 نجوم في دليل "إنشيلي" للgastronomi، مما يجعله من أبرز وجهات الطعام في إسطنبول.

أحد التجارب المميزة في المطعم هو "مائدة الشيف"، حيث يجتمع عشاق فنون الطهي حول مائدة واحدة، ويقدم أمسية تركز على المشاركة والاكتشاف. يدعو قائمة التذوق الخاصة المكونة من 13 طبقًا، والتي يتم إعدادها خصيصًا لهذه التجربة من قبل الشيف التنفيذي فاتح ألكان، الضيوف في رحلة طعام فريدة من نوعها.

يُقدم كل طبق، بصحبة الشيف فاتح ألكان، مع شرح لمصدر الإلهام، والتقنيات المستخدمة، وقصته. وبهذا، يتحول العشاء من مجرد تجربة تذوق إلى استكشاف تفاعلي يربطك مباشرةً بعالم الطهي.

يقدم "Chef's Table"، وهو تجربة طعام مميزة، مائدة مشتركة تستوعب ما يصل إلى 10 أشخاص، بهدف جمع الضيوف ذوي الاهتمامات المشتركة لخلق أجواء حميمة تتيح لهم التفاعل وتبادل الأحاديث الشيقة حول عالم الطهي وتكوين علاقات جديدة. تبدأ هذه التجربة مع غروب الشمس وألوانه الفريدة التي تتألق فوق بحر مرمرة، وتستمر طوال المساء بصحبة العروض الموسيقية الحية وعروض الدي جي.

يقدم "Chef's Table"، الذي يتوفر بعدد مقاعد محدود، تجربة فريدة تجمع بين مطبخ مطعم حائز على جوائز، وشرح الشيف، ومفهوم الطهي الاجتماعي، وإطلالة بحرية مذهلة من بين أجمل ما يمكن أن تقدمه إسطنبول، كل ذلك في مائدة واحدة.