الانتقال إلى المحتوى الرئيسي
Radar Türkiye
اكتشف الفعاليات في التطبيق
فتح
Radar Türkiye

في رحاب حرير بورسا: من الشرنقة إلى النسيج.

بينما تتجول في السوق التاريخي في بورصة، ستمر بـ "خان" يشتهر بمنتجاته من الحرير، و"بيدستان" يعج بمحلات بيع المجوهرات، ومحلات أخرى تعرض أوشحة حريرية في واجهاتها. هذا المشهد ليس صدفة.

Radar TürkiyeRadar Türkiye30 Eylül 2026
لا توجد تقييمات بعد

سجّل الدخول للإعجاب والتقييم

في رحاب حرير بورسا: من الشرنقة إلى النسيج.

بينما تتجول في السوق التاريخي في بورصة، ستمر أمام خانة تشتهر بتاريخها وارتباطها بالحرير، وبازار يزدخمه صائغو المجوهرات، ومحلات تعرض أوشحة حريرية في نوافذها. هذه المشاهد ليست مجرد صدفة. فثروة المدينة التي تعود إلى خمسة قرون تعتمد بشكل كبير على الشرنقة الصغيرة التي تنسجها دودة القز، والخيوط التي تُستخرج من تلك الشرنقة. يذكر المؤرخ خليل إينالتشيك بوضوح في مقال "بورصة" في "موسوعة الإسلام" التابعة لـ TDV أن تجارة الحرير والصناعات المرتبطة به كانت المصدر الرئيسي للرخاء في بورصة. في هذا المقال، سنستعرض بالتتابع رحلة دودة القز التي تبدأ بأوراق التوت، والقوافل التي تأتي من إيران، وسوق الشرنقة الذي أقيم في ساحة خان الشرنقة، وأماكن بيع حرير بورصة اليوم. من ورقة التوت إلى الشرنقة:

الحرير هو ألياف طبيعية تتكون من خيوط رقيقة تغلفها مادة طبيعية، وتنتجها دودة القز (Bombyx mori) في مرحلة اليرقة. وفقًا لدراسة نُشرت في DergiPark، يمكن أن يصل طول الخيط المستمر المستخرج من شرنقة واحدة إلى 3000 متر. الغذاء الوحيد لهذه اليرقة هو أوراق التوت؛ كما يذكر تقرير دودة القز الصادر عن وزارة التجارة في عام 2019 أن التوت هو المصدر الوحيد للغذاء لدودة القز. لذلك، يجب أن يكون هناك أولاً بستان توت في أي مكان يتم فيه إنتاج الشرنقة. يوضح نفس التقرير أيضًا جدول الإنتاج الحالي. في تركيا، يمكن تغذية دودة القز مرتين في السنة، ولكن نظرًا لكونها أكثر إنتاجية، يتم تغذيتها فقط في فصل الربيع. يتم تسليم الحشرات التي تخرج من البيض إلى المنتجين في بداية شهر أبريل في مناطق بحر إيجه والبحر الأبيض المتوسط، وبين نهاية أبريل وبداية شهر مايو في المناطق الأخرى. بالإضافة إلى فترة التغذية التي تستغرق حوالي شهر، وهناك فترة لإنتاج الشرنقة تستغرق عشرة أيام، مما يعني إجمالي أربعين يومًا من العمل. يتم تحضير البيض في صناديق تحتوي كل منها على حوالي 20000 بيضة، ويمكن الحصول على ما يصل إلى 40-44 كيلوجرامًا من الشرنقة من صندوق واحد. بورصة لديها أيضًا سلالات خاصة بها من دودة القز. وفقًا لتقرير صادر عن مديرية الزراعة والغابات في بورصة في عام 2019، فإن مشروع "حماية الموارد الوراثية لدودة القز" الذي بدأ في عام 1992 في مركز إنتاج دودة القز التابع للمديرية، لا يزال يحافظ على ثماني سلالات، بما في ذلك "بورصة بيضاوي" و "بورصة بيضاوي منقوش". يذكر التقرير أيضًا أن حوالي 150 امرأة يعملن بشكل موسمي في هذا المركز، وأن ما يقرب من 8000 صندوق من بيض دودة القز يتم إنتاجها سنويًا. القوافل القادمة من تبريز:

أول ما جعل بورصة "مدينة الحرير" لم يكن شرن وفقًا لما ذكره إينالتشيك، بلغت قيمة الحرير المستورد من إيران في عام 1479 حوالي 150,000 قطعة ذهبية من مدينة البندقية. كانت الشركات التجارية التابعة لمدن جنوة وفلورنسا، التي كانت لها فروع في بورصة، تتنافس مع بعضها البعض للحصول على الحرير. في عام 1501، لاحظ مارينغي، ممثل عائلة ميديشي الفلورنسية في بورصة، أن شحنة واحدة من الحرير حققت ربحًا يتراوح بين 70 و 80 قطعة ذهبية. هناك أرقام أخرى تعكس الأهمية التجارية للمدينة. وفقًا لنفس المصدر، بلغت إجمالي الضرائب التي تم جمعها على السلع المستوردة في بورصة في عام 1487 حوالي 140,000 قطعة ذهبية. يذكر هذا المصدر أيضًا أن سلع بورصة كانت تصل إلى المجر عبر طريق براشوف، ومن هناك إلى أوروبا الشرقية والوسطى. باختصار، كانت بورصة سوقًا يربط بين الشرق والغرب، وتقع في الطرف الغربي من طريق الحرير.

لم يكن الحرير في بورصة يُباع ويُشترى فحسب، بل كان يُصنع أيضًا في المدينة. وفقًا لإينالتشيك، كان هناك أكثر من ألف نول للنسيج في بورصة في عام 1502. يوضح قسم "الحرير" في الموسوعة أن التنظيمات الحرفية في المدينة كانت تصنف الأقمشة الحريرية إلى مجموعات مختلفة، مثل المخمل والحرير والتافتا والساتان. كانت هذه التصنيفات تعتمد على عدد الخيوط المستخدمة، وجودة النسيج، وما إذا كان يحتوي على خيوط ذهبية أو فضية أم لا. كان "الحرير المخملي المطلي بالذهب" من بورصة من بين أكثر أنواع الحرير طلبًا في ذلك الوقت، وكان يتمتع بشعبية كبيرة في أوروبا ومصر وإيران. يذكر موقع وزارة الثقافة والسياحة أن بورصة أصبحت مركزًا رئيسيًا لإنتاج الأقمشة الحريرية بين القرنين الخامس عشر والسابع عشر، وأن هذه الأقمشة، التي كانت تُنتج تحت إشراف القصر العثماني، كانت تلبي احتياجات القصر وتزين القصور الأوروبية.

نشأة "كو زا خان" (Koza Han).

كان هذا النشاط التجاري المزدهر بحاجة إلى مكان مخصص له. وفقًا لمقال "كو زا خان" في موسوعة "المعارف الإسلامية التركية"، بدأ العمل في بناء هذا المجمع في مارس عام 1490، وتم افتتاحه في 29 سبتمبر عام 1491. وقد قام السلطان بايزيد الثاني ببناء هذا المجمع. يذكر موقع وزارة الثقافة والسياحة أن الهدف من بنائه كان توفير دخل لمسجد ومدرسة في إسطنبول، وأن المهندس المعماري كان عبد الله بن بولاد شاه، والمهندس المسؤول عن البناء كان شوكا بن كاراجه. يقع المجمع بين مسجد أورهان غازي وجامع أولو. في المصادر القديمة، يُعرف هذا المجمع بأسماء أخرى غير "كو زا خان"، وهو الاسم الذي يستخدمه الجميع اليوم. يذكر مقال الموسوعة أسماء مثل "يان خان" و "سيمكش" و "إيبك خان"، بينما يضيف موقع وزارة الثقافة والسياحة أسماء أخرى مثل "خان-ي جديد-ي أول" و " بالتأكيد، إليك الترجمة العربية للنص:

يُعتبر المبنى الصغير الموجود في منتصف الفناء رمزًا للحان. إنه صرح ذو تصميم ثماني الأضلاع، ويتميز بقبة، ويقع فوق نافورة ذات مياه، ويمكن الوصول إليه عبر درج. يصف المؤرخ البروفيسور حسن بسري أوجالان، من جامعة أولوداغ في بورصة، والذي أجرت معه وكالة الأناضول مقابلة في عام 2024، هذا المبنى بأنه أحد الصرحين الوحيدين في تركيا اللذين حافظا على أصالتهما حتى يومنا هذا. تم ترميم الحان في عامي 1671-1672 و 1785، وشهد تجديدًا شاملاً في الخمسينيات من القرن العشرين. كما هو مذكور في مواد الترويج التي تقدمها بلدية أوزمانغازي، كان هذا المكان لقرون يُدار فيه سوق الديدان الحريرية. بدأت بورصة في إنتاج الحرير بنفسها.

ومع مرور الوقت، بدأ إنتاج المواد الخام أيضًا في بورصة. وفقًا لسجلات القرن الخامس عشر المتعلقة بالحرير، والتي نشرتها مؤسسة التنمية والتعاون التركية، لم يكن إنتاج الحرير ظاهرًا في الأناضول، ولكن اعتبارًا من القرن السابع عشر، اكتسبت بورصة سمعة كأحد المراكز الهامة لإنتاج الحرير. يوضح البحث المنشور في DergiPark أن أقمشة الحرير الأناضولية كانت تعتبر ذات جودة أعلى من المنتجات الإيرانية، وأن اهتمام النساجين الأوروبيين بالديدان الحريرية الأناضولية أدى إلى تحول المنطقة من مكان لإنتاج الحرير إلى مكان لإنتاج الديدان الحريرية. كان القرن التاسع عشر هو عصر الآلات. يذكر أحد الموسوعات أن هذه الآلات البخارية، التي تسمى "المنجنيق"، والتي تستخدم لسحب الحرير من الديدان الحريرية، تم استيرادها اعتبارًا من عام 1838. وفقًا لتقرير وزارة التجارة، بدأ قطاع سحب الحرير في بورصة مع تأسيس مصنع يضم 60 من هذه المنجنيقات في عام 1845. بعد ذلك، جاءت سنوات صعبة. يوضح مقال منشور في مجلة "Belleten" التابعة للمؤسسة التركية للتاريخ، أن الأمراض التي ظهرت في الديدان الحريرية بعد عام 1860 أدت إلى توقف هذا القطاع. ووفقًا لنفس المقال، لعبت "Düyun-ı Umumiye İdaresi"، وهي الإدارة التي كانت مسؤولة عن جمع الضرائب المتعلقة بالحرير وإدارة الديون الخارجية العثمانية، دورًا حاسمًا في جهود إحياء هذا القطاع.

من المدرسة إلى التعاونية:

كانت الخطوة الأكثر ملموسة في البحث عن حلول هي إنشاء مدرسة. وفقًا للبحث المنشور في DergiPark، افتتحت أول مدرسة لتربية الديدان الحريرية، والتي تدعمها "Düyun-ı Umumiye"، في بورصة عام 1888 تحت اسم "Harir Darüttalimi"، وبدأت في استقبال 12 طالبًا؛ وتم إنشاء مدارس مماثلة لاحقًا في أنطاليا وأماسيا وبعلبك وإلازيغ. يذكر تقرير وزارة التجارة أن معهدًا لتربية الديدان الحريرية إذا كنت تبحث عن حرير مصنوع من خيوط مستخرجة من شرانق دودة القز، يمكنك سؤال البائع عن مصدر المنتج. على بعد خطوات قليلة من "خان"، يقع "البدستن" الذي بناه السلطان يلديرم بايزيد في نهاية القرن الرابع عشر. يصفه "بوابة الثقافة" بأنه أول "بدستن" تم بناؤه في العصر العثماني؛ حيث كان يُشترى ويُباع ويُخزن فيه ذات يوم أغلى سلع المدينة. يستخدم الآن كسوق للمجوهرات. تصف صفحة "التراث العالمي" التابعة لوزارة الثقافة والسياحة منطقة "الخان" المحيطة بـ "مجمع أورهان غازي" بأنها قلب التجارة في المدينة منذ القرن الرابع عشر، بفضل "الخان" و"البدستن" والأسواق الموجودة فيها. وفقًا للقائمة الموجودة في ويكيبيديا التركية، يعتبر "خان إيبك" أيضًا جزءًا من هذا العنصر المدرج في قائمة التراث العالمي. إذا كنت ترغب في رؤية العملية بأكملها، من شرنقة دودة القز إلى القماش، فهناك مكانان آخران يمكنك زيارته. في "متحف المدينة" التابع لبلدية بورصة الكبرى، يوجد قسم خاص بالحرير، بالإضافة إلى المعرض الواقع في الطابق السفلي الذي يعرض محلات الحرفيين القديمة. تصف البلدية هذا القسم بأنه أحد أبرز مناطق المتحف. في "مركز أوموربي للإنتاج والتصميم الخاص بالحرير"، الذي أنشأته البلدية عن طريق ترميم مصنع قديم للنسيج، يتم عرض العملية التي تبدأ من شرنقة دودة القز وتنتهي بالقماش، بالإضافة إلى آلات النسيج، وذلك وفقًا لدليل "التعلم خارج المدرسة" التابع لوزارة التربية الوطنية.

ملاحظات عملية:

تقع منطقة "الخان" في وسط المدينة، بين "مسجد أولو جامع" و"مسجد أورهان غازي"، ويمكنك زيارة جميع هذه الأماكن سيرًا على الأقدام. يكون الصباح هو الوقت الأنسب للجلوس في فناء "خان" حيث يكون الجو أكثر هدوءًا. يرجى التحقق من المواقع الرسمية للمؤسسات للحصول على أحدث المعلومات حول أيام وساعات عمل "متحف المدينة" ومركز الحرير، وشروط الزيارات الجماعية، وأي رسوم قد تكون مطبقة. إذا كنت مهتمًا بمعرفة المزيد عن موسم دودة القز، فاستهدف نهاية الربيع؛ حيث تبدأ عملية التغذية في نهاية أبريل أو بداية مايو، ويتم جمع شرانق دودة القز بعد حوالي أربعين يومًا. أفضل طريقة للتحقق من جودة الحرير عند الشراء هي سؤال البائع عن مكوناته ومصدر إنتاجه. المصادر:

التعليقات

0/1000

كن أول من يعلّق